血豆腐中含有豐富的血紅素鐵,對于缺鐵引起的貧血有較好的作用。食物中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵,血紅素鐵主要存在肉、禽、魚、動物血中,吸收不受消化液或其他食物因素影響,吸收率較高,約為25%。
我們常常說:“熱死了,熱死了?!痹?jīng),此處的“熱死”只是一個夸張的說法,可現(xiàn)在,在這片炎黃子孫世代生活的土地上,真的有人“熱死了。”還不是一個小數(shù)目,目前數(shù)據(jù)是“全國有760人熱死?!?/p>
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