雜糧分裝從原來(lái)的保鮮袋改為玻璃密封罐；留樣器皿從一次性塑料杯改為可加熱消毒的留樣盒；消毒柜里的餐盤(pán)從原來(lái)完全疊摞到留有適當(dāng)空隙……在廊坊市第十八小學(xué)附近經(jīng)營(yíng)小餐桌的未來(lái)星學(xué)生托管中心里，負(fù)責(zé)人尹婷婷按照廊坊市近日出臺(tái)的小餐桌食品安全“15條標(biāo)準(zhǔn)”，一一對(duì)標(biāo)整改。

走進(jìn)這家托管中心，迎面就可看到相關(guān)部門(mén)出具的食品小餐飲登記證、從業(yè)人員健康證和食品安全承諾書(shū)，消防設(shè)施配備完善，加工食品的工具、容器全部生熟分開(kāi)，食品進(jìn)貨查驗(yàn)資料中詳細(xì)記錄著孩子們每日每餐的相關(guān)信息。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廊坊市現(xiàn)有小餐桌2300余家，涉及學(xué)生7萬(wàn)余人，從業(yè)人員近6000人。今年以來(lái)，廊坊市把小餐桌綜合治理提上重要日程，由食安辦牽頭，組織食藥監(jiān)、公安、教育、衛(wèi)生計(jì)生、建設(shè)、審批、安監(jiān)、綜合執(zhí)法、工商等9個(gè)相關(guān)部門(mén)，給“小餐桌”立規(guī)矩，將全市摸排到的小餐桌全部納入監(jiān)管范圍，逐一建立監(jiān)管檔案并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改，明確索證索票、餐具消毒、加工制作、食品留樣等小餐桌食品安全“15條標(biāo)準(zhǔn)”，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的核發(fā)小餐飲登記證。同時(shí)，規(guī)定小餐桌經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要全部安裝應(yīng)急燈及緊急疏散指示牌，配備滅火器，學(xué)生休息場(chǎng)所面積、通風(fēng)、消毒要嚴(yán)格規(guī)范。

對(duì)達(dá)不到要求或小餐飲登記（備案）條件的，該市按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”原則進(jìn)行整改，指導(dǎo)、督促其進(jìn)一步提升改造。目前，全市已監(jiān)督檢查3186家次，發(fā)現(xiàn)隱患5153處，更換、新增滅火器4133個(gè)，拆除臨建3900平方米，下達(dá)監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)2000余份，勒令停業(yè)整頓133家，整改提升后新發(fā)小餐飲登記證432家，全市小餐桌安全水準(zhǔn)得到有效提升。

（原標(biāo)題：廊坊出臺(tái)15條標(biāo)準(zhǔn)給“小餐桌”立規(guī)矩）