一方面全市15萬頭奶牛存欄量對苜蓿需求量巨大，另一方面因設(shè)備落后、短期收益少等因素導致不少苜蓿田改種糧食作物，推廣苜蓿種植仍是濟南市畜牧業(yè)未來發(fā)展的重要課題。

紫花苜蓿，一種在世界各國廣泛種植的飼料牧草。用苜蓿等優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料轉(zhuǎn)化成牛奶蛋白，不僅原料奶質(zhì)量高，而且節(jié)本增效，是轉(zhuǎn)變奶業(yè)生產(chǎn)方式的重要途徑。

種植面積銳減質(zhì)量低于進口苜蓿

多年前，不少農(nóng)戶看中了種植苜蓿的潛力，開始嘗試種植，以歷城區(qū)為例，該區(qū)自2009年下半年開始推廣種植苜蓿，最初種植面積為700畝，到2012年種植面積達到2000畝。但從2013年開始，苜蓿的種植面積因氣候、環(huán)境等問題開始下降，僅剩1000畝。到2014年，歷城區(qū)苜蓿的種植面積甚至低于最初的推廣種植面積。

歷城區(qū)種植苜蓿的情況是全市的縮影，作為高營養(yǎng)的飼料牧草，苜蓿在濟南畜牧業(yè)飼料中占有不小比重，因為奶牛養(yǎng)殖數(shù)量巨大，為保證乳品質(zhì)量，許多養(yǎng)殖戶以每噸3500元左右的價格購買較為優(yōu)質(zhì)的進口苜蓿，這使得原本就低迷的本地苜蓿行業(yè)更加受挫。奶牛養(yǎng)殖戶鄭女士告訴記者：“進口苜蓿的蛋白含量遠高于國產(chǎn)苜蓿，我們?yōu)榱吮ＷC牛奶質(zhì)量也只能選擇比較貴的進口苜蓿。”同時她也表示如果國產(chǎn)苜蓿能夠提升蛋白含量，她十分愿意購買國產(chǎn)。

降低種植成本還需政策扶持

對于糧食作物，國家早有相關(guān)政策補貼扶持，而對于高附加值的畜牧業(yè)發(fā)展所必需的飼料作物，還需更多政策扶助。據(jù)市畜牧局相關(guān)負責人介紹，我省去年爭取到了飼料作物補貼，不過補貼要求達到連片3000畝后給予每畝補貼600元，濟南苜蓿種植面積較為分散，而且目前土地租金高，連片土地少有用于種植飼料作物。即使有著由糧食作物經(jīng)濟作物二元種植結(jié)構(gòu)向糧食作物經(jīng)濟作物飼料作物三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的政策優(yōu)勢，實際情況還是不太令人滿意。

歷城區(qū)最大的苜蓿種植戶吳女士告訴記者，地租貴、成本高、收割設(shè)備落后等問題成為她種植苜蓿的絆腳石。希望政府能從政策上給予中小型種植戶以適當優(yōu)惠和補助。目前，全市奶牛存欄量在15萬左右，國家提倡每頭奶牛每日應喂食一到兩公斤苜蓿，全市苜蓿需求量巨大，希望政策能夠有長效的激勵機制和優(yōu)惠補助政策。

著眼長期效益強化推廣措施

苜蓿作為優(yōu)質(zhì)的飼料作物，具有產(chǎn)草量高、利用年限長、適口性強、可刈割次數(shù)高、營養(yǎng)價值豐富等優(yōu)勢。苜蓿干物質(zhì)中粗蛋白的含量為15%至25%，相當于豆餅的一半，比玉米高1至1.5倍，必需氨基酸含量比玉米高5.7倍，另外還含有多種家畜需要的維生素和微量元素。苜蓿不只作為奶牛的優(yōu)質(zhì)飼草，還可以作為肉羊、肉牛、豬、兔等的飼料。據(jù)了解，苜蓿對于提高奶牛單產(chǎn)和乳品質(zhì)量有十分重要的推動作用。

另外，苜蓿根瘤能夠固定氮氣提高土地肥力，種植后土地能夠少施肥而高產(chǎn)。相對于糧食作物經(jīng)濟作物而言，苜蓿更能夠改善大氣狀況，優(yōu)化空氣質(zhì)量。

畜牧專家介紹，苜蓿種植推廣的措施主要包括無償向種植戶提供優(yōu)質(zhì)草種草籽，從項目中抽調(diào)資金購入先進設(shè)備供種植戶使用，加強對于苜蓿綜合效益的宣傳。

投入多見效慢推廣種植難度較大

濟南十分重視苜蓿的推廣種植工作，但成效不高，究其原因，主要是收割設(shè)備落后等。目前，苜蓿以及其他牧草的收割設(shè)備技術(shù)等遠遠落后于國外，同樣作為青貯飼料，國外苜蓿能夠在收割過程中做到收割、翻曬、打捆流程一體化，在保證苜蓿里營養(yǎng)成分的同時減短時長，而國產(chǎn)苜蓿由于設(shè)備因素，收割晾曬主要依靠天氣自然晾曬，沒有自動烘干設(shè)備，往往造成苜蓿水分和營養(yǎng)的流失。目前，進口苜蓿的蛋白含量要高出國產(chǎn)苜蓿50%左右。

除了設(shè)備落后，苜蓿種植成本高也是難以推廣的重要原因。由于目前土地租金較高，種植苜蓿又需要大片土地，加之灌溉等因素，使得苜蓿種植的成本居高不下。正是由于投入多短期產(chǎn)出少，造成許多種植者不愿意將土地用于苜蓿的種植。大多數(shù)種植戶只看重本年或本季的利益，選擇市場需求高的作物種植，追求短期經(jīng)濟效益。