2014年，中國(guó)游客赴境外搶購(gòu)奶粉的新聞不絕于耳。“有時(shí)買一包德運(yùn)，我得要等好幾天，超市的貨架上經(jīng)常是賣空狀態(tài)。”在墨爾本大學(xué)讀書(shū)的Emily告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者。

中國(guó)人搶購(gòu)?fù)鈬?guó)奶粉的現(xiàn)象背后折射出的是消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的不信任。“無(wú)論是中國(guó)品牌還是洋品牌，只要是在國(guó)內(nèi)售的絕不買。”準(zhǔn)媽媽麗娜道出了許多人的心聲。而這樣的“決心”體現(xiàn)得更多的卻是無(wú)奈。

“不是我們不想在國(guó)內(nèi)買奶粉，只是對(duì)于奶粉安全，實(shí)在不放心，也不敢相信了。”

德、新“淪陷”

而如今，國(guó)外奶粉也沒(méi)那么“靠譜”了。首先曝出問(wèn)題的是以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真出名的德國(guó)。

幾年來(lái)，德國(guó)產(chǎn)嬰兒奶粉成為許多中國(guó)家長(zhǎng)的首選。由于相關(guān)奶粉制造企業(yè)的銷售策略，許多奶粉產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法在中國(guó)通過(guò)官方渠道出售。所以，中國(guó)家長(zhǎng)們不得不求助于愈加強(qiáng)大的海外代購(gòu)大軍，不惜支付比德國(guó)市場(chǎng)零售價(jià)高出三四倍的價(jià)格購(gòu)買德國(guó)原裝的嬰兒奶粉。

最近，德國(guó)從事消費(fèi)品質(zhì)量檢測(cè)的Oko-Test雜志對(duì)德國(guó)市場(chǎng)上的嬰兒奶粉產(chǎn)品進(jìn)行了一次評(píng)測(cè)，結(jié)果讓人大跌眼鏡。該雜志用德國(guó)中學(xué)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)14款德國(guó)市面上的嬰兒奶粉進(jìn)行了評(píng)測(cè)。評(píng)分結(jié)果分6個(gè)等級(jí)，分別是1分（非常好）、2分（好）、3分（滿意）、4分（及格）、5分（不及格）、6分（明顯缺陷）。Oko-Test雜志表示，評(píng)測(cè)結(jié)果總體上來(lái)說(shuō)非常糟糕，只有兩款產(chǎn)品得到了2分。另外有4款產(chǎn)品質(zhì)量完全不及格，6款產(chǎn)品剛剛及格。有些問(wèn)題在以前的評(píng)測(cè)中就已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)，有些問(wèn)題則是新的：包括含有害油脂、氯酸鹽殘留、細(xì)菌污染及產(chǎn)品包裝標(biāo)注上的缺陷。

其中，在美樂(lè)寶公司的兩款奶粉中均發(fā)現(xiàn)了高含量的氯酸鹽，已經(jīng)超過(guò)了世界衛(wèi)生組織在2007年制定的每日容許攝入量（ADI）。

按照Oko-Test雜志的說(shuō)法，氯酸鹽會(huì)阻礙甲狀腺吸收碘。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，足夠的甲狀腺激素對(duì)于其生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。此外，氯酸鹽還能破壞紅血球，從而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。

此外，有害油脂也是此次評(píng)測(cè)的另一個(gè)關(guān)注重點(diǎn)。結(jié)果顯示，平均來(lái)看，添加脂肪和油脂成分的情況有所改善。在雀巢、米拉山（Milasan）、美樂(lè)寶的愛(ài)他美白金版和喜寶BioCombiotikBio初生嬰兒1段奶粉中都只檢出了有害油脂極少量痕跡，但在其他的10款產(chǎn)品中含量仍是過(guò)高。

德國(guó)“淪陷”，另一個(gè)備受中國(guó)消費(fèi)者青睞的乳業(yè)大國(guó)新西蘭也未能幸免。3月11日，有媒體報(bào)道，新西蘭農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)盟（FederatedFarmers）及最大乳制品生產(chǎn)商恒天然（Fonterra）2014年11月收到匿名包裹，內(nèi)藏?fù)接卸舅幍膵雰号浞侥谭?，要求?dāng)局在2015年3月底前停用有害殺蟲(chóng)劑“1080”?！?/p>

由于乳制品占新西蘭國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值逾7%，去年出口額達(dá)110億美元，當(dāng)局對(duì)該事件不敢掉以輕心。新西蘭副警察總長(zhǎng)克萊門特表示，已交由36名警員組成的小組調(diào)查，并警告父母應(yīng)仔細(xì)檢查奶粉包裝是否有異。當(dāng)局已測(cè)試4萬(wàn)個(gè)奶制品樣本，未發(fā)現(xiàn)含有毒性。

盡管如此，影響已經(jīng)造成。據(jù)德國(guó)之聲電臺(tái)網(wǎng)站3月11日?qǐng)?bào)道，新西蘭嬰幼兒配方奶粉出口協(xié)會(huì)主席邁克爾·巴內(nèi)特表示，眾多小型公司紛紛反饋稱，來(lái)自中國(guó)的奶粉訂單出現(xiàn)大幅削減。他說(shuō)：“我們最初受到的反饋來(lái)自網(wǎng)絡(luò)銷售。他們收到的訂單出現(xiàn)減少，一些公司的減幅甚至高達(dá)70%。”

國(guó)產(chǎn)翻身

國(guó)外奶企遭遇信任危機(jī)也讓國(guó)內(nèi)奶企看到了希望。2015年被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是中國(guó)乳企的翻身年，關(guān)鍵在于“翻身仗”該怎么打。

而在此之前，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的市場(chǎng)整頓歷程，可喜的是，國(guó)產(chǎn)奶粉的質(zhì)量已經(jīng)有了明顯的提升，大有翻身之勢(shì)。自2013年，中國(guó)政府出臺(tái)乳業(yè)新政以來(lái)，兩年的時(shí)間里，國(guó)產(chǎn)奶粉進(jìn)步飛快。這期間，政府不遺余力整頓國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)，提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，一大批中小企業(yè)被淘汰出局，而以一些大型實(shí)力乳企為代表的本土奶粉品牌優(yōu)勢(shì)便得以顯現(xiàn)。加之國(guó)內(nèi)輿論環(huán)境的緊迫感促使，按照目前的行業(yè)準(zhǔn)則來(lái)看，中國(guó)乳品品質(zhì)已經(jīng)得到了空前的提升。

與此同時(shí)，乳企間的并購(gòu)整合也在有條不紊地進(jìn)行著。

可以說(shuō)，剛過(guò)去的2014年是不平靜的一年。兼并重組、嬰幼兒乳企換證大考、追溯體系建設(shè)……一場(chǎng)中國(guó)乳企的振興戰(zhàn)略正在拉開(kāi)序幕。洋品牌開(kāi)始頻攀本土乳企高枝，國(guó)內(nèi)乳企之間則不斷深化合作，走差異化戰(zhàn)略。

1月9日，貝因美嬰童食品股份有限公司發(fā)布公告正式收到商務(wù)部批復(fù)，商務(wù)部原則上同意恒天然戰(zhàn)略投資貝因美，要約收購(gòu)貝因美公開(kāi)發(fā)行的A股普通股，收購(gòu)數(shù)量不超過(guò)公司已發(fā)行股份的20%。事實(shí)上，早在2014年9月，恒天然就宣布擬以18元/股的價(jià)格要約收購(gòu)不高于2.05億股貝因美A股股份。

2014年10月8日，荷蘭皇家菲仕蘭有限公司（菲仕蘭）與中國(guó)輝山乳業(yè)控股有限公司（輝山乳業(yè)）聯(lián)合宣布成立合資公司，雙方各占合資公司50%股份，在中國(guó)運(yùn)營(yíng)完全垂直整合的嬰幼兒配方奶粉供應(yīng)鏈。對(duì)于合作，雙方表示將發(fā)揮各自強(qiáng)項(xiàng)：輝山負(fù)責(zé)上游，向合資公司供應(yīng)自家牧場(chǎng)的原料奶，而菲仕蘭優(yōu)勢(shì)在于運(yùn)營(yíng)供應(yīng)鏈專業(yè)以及營(yíng)銷能力，負(fù)責(zé)下游產(chǎn)品，分享自身在中國(guó)的嬰幼兒配方銷售網(wǎng)絡(luò)。

外資頻向中國(guó)乳企伸橄欖枝的一大原因是中國(guó)政府對(duì)于本土品牌的扶持。“外資乳企這兩年吃了不少苦頭，眼見(jiàn)政策扶持國(guó)產(chǎn)奶粉，開(kāi)始主動(dòng)向他們靠攏以尋求安全棲身之所”。

投融資與IPO咨詢機(jī)構(gòu)前瞻投資顧問(wèn)分析認(rèn)為，這幾年中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)大滑坡，恒天然通過(guò)入股、戰(zhàn)略合作等形式，加速對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的布局，或引發(fā)國(guó)內(nèi)嬰幼兒及乳業(yè)市場(chǎng)的進(jìn)一步競(jìng)爭(zhēng)。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，2015年，國(guó)內(nèi)乳業(yè)將迎來(lái)更加劇烈的整合，為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，不僅是與國(guó)外乳企合作，國(guó)內(nèi)乳企之間也紛紛積極變革，走差異化路線。一些中小乳企如果等不來(lái)被并購(gòu)的機(jī)遇，很有可能因?yàn)樯鎵毫Χ紤]“關(guān)門”。

今年1月14日，飛鶴乳業(yè)順利完成了對(duì)吉林艾倍特乳業(yè)的全面收購(gòu)，緊接著傳來(lái)飛鶴將出資3億元收購(gòu)關(guān)山乳業(yè)70%股份的消息。飛鶴乳業(yè)相關(guān)人士稱，公司收購(gòu)關(guān)山乳業(yè)目前已經(jīng)達(dá)成戰(zhàn)略合作初步意向，這也使飛鶴關(guān)山并購(gòu)成為國(guó)內(nèi)首家完成牛羊跨界合作的企業(yè)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2015年中國(guó)乳業(yè)面臨的陣痛期短時(shí)間內(nèi)不可能消退，隨著消費(fèi)日趨理性，二胎政策逐步放開(kāi)，老牌的奶粉企業(yè)或?qū)⒛椭厣?。此外，未?lái)投資準(zhǔn)入放寬，將為更多實(shí)力乳企提供參與全球產(chǎn)業(yè)鏈合作，這也是中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源更高效配置最佳途徑。

大數(shù)據(jù)論壇（CSISC）的分析結(jié)果顯示，國(guó)產(chǎn)奶粉的占有量正在不斷的擴(kuò)大。

相信隨著國(guó)產(chǎn)奶粉的發(fā)展，隨著一些責(zé)任乳企的不斷作為，優(yōu)秀的國(guó)產(chǎn)奶粉將逐步取代海淘、代購(gòu)、大包粉等來(lái)歷不明的嬰幼兒奶粉，成為眾多家長(zhǎng)的全新選擇。