對于目前全國各地不斷出現(xiàn)的倒奶殺牛的情況，各個(gè)大型奶企都表示擔(dān)憂。

飛鶴乳業(yè)總裁助理魏靜表示，每年中國的新生嬰兒大概是在1600萬到2000萬之間，這些新生的嬰兒，除了母乳喂養(yǎng)之外，奶粉是他必要的食物。所以說，奶粉的量是一個(gè)很大的市場，液態(tài)奶在中國每年差不多以兩位數(shù)增長，實(shí)際上對于奶源的需求是不斷增長的。

奶業(yè)具有周期性。2011年出現(xiàn)過剩，2012年奶業(yè)價(jià)格下跌，2013年再過剩，2014年價(jià)格又下跌。中國奶業(yè)每隔幾年就出現(xiàn)的這種現(xiàn)象，固然有經(jīng)濟(jì)周期波動的因素所致，但根源還在于分散經(jīng)營的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式難以為繼。面對外企咄咄逼人的進(jìn)攻態(tài)勢，國內(nèi)奶企想要在競爭中占有一席之地，就必須從粗放型、分散化向集約型、規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。

縱觀全球奶業(yè)發(fā)達(dá)國家大都實(shí)行養(yǎng)、加、銷一體化經(jīng)營，養(yǎng)殖、加工、銷售各環(huán)節(jié)利潤分配較為合理，因此養(yǎng)殖數(shù)量和產(chǎn)量也比較穩(wěn)定。但我國奶業(yè)先天不足，奶牛養(yǎng)殖和乳品加工脫節(jié)，一體化經(jīng)營的企業(yè)數(shù)量不多，乳品企業(yè)只管加工，掌控生鮮乳的收購權(quán)和定價(jià)權(quán)，奶農(nóng)只養(yǎng)牛，處于弱勢地位，乳企往往在奶少時(shí)搶奶、奶多時(shí)限收拒收，多年來已形成奶業(yè)發(fā)展的一個(gè)怪圈。

事實(shí)上，高品質(zhì)好奶在中國市場上屬于稀缺品種，前些年頻頻發(fā)生的牛奶質(zhì)量安全事件又讓中國消費(fèi)者對中國奶信心不足，在對本土奶企喪失信心之后，中國消費(fèi)者轉(zhuǎn)投進(jìn)口奶，因?yàn)橄嘈牌淦焚|(zhì)是有保障的，但中國奶業(yè)如何走出困境，還需國家制定相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并從產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上對奶業(yè)進(jìn)行管理。