牽一發(fā)而動全身，全球最大乳制品供應國新西蘭近來天氣干旱，導致整個新西蘭乳業(yè)乃至全球乳業(yè)市場為之“擔心”。1月29日，作為基本覆蓋整個新西蘭乳業(yè)市場的恒天然發(fā)布預警，表示干旱天氣將引發(fā)產奶量下降。

雖然，擺在公眾面前的干旱天氣現(xiàn)狀不可否認，但乳業(yè)專家宋亮卻道出恒天然發(fā)布產量預警或許另有“隱情”，即恒天然試圖通過釋放減產信號，進而帶動終端購買熱情，提升價格。不過，隨著愛爾蘭、荷蘭等歐洲和澳大利亞奶源地的興起，恒天然試圖通過此種方法提升公司原奶供應價格的初衷效果或將被大打折扣。

宣布減產

1月29日，恒天然向全球市場宣布由于近幾周來干旱的天氣對產量帶來的影響，恒天然集團將2014/15年度產奶季產量預期下調至15.32億公斤乳固體。

相較于上一產奶季15.84億公斤乳固體產量，調整后的產量預期下降了3.3%。去年12月份公布的預期為15.84億公斤乳固體。

對此，恒天然集團合作社事務總監(jiān)邁爾斯·胡瑞爾表示，當前日產奶量較上一產奶季同期下降6.1%。“在本產奶季的前半季，由于牧草長勢良好，產奶量高于前一季同期。而這一情況在本月出現(xiàn)了明顯的變化。某些地區(qū)的牧草質量自1月中旬開始顯著下降，我們注意到部分奶農提前停止了原奶生產。”邁爾斯·胡瑞爾稱。

恒天然方面對《華夏時報》記者說，確認將兌現(xiàn)目前所有的銷售合約。然而，鑒于產奶量預期的下調，恒天然正計劃減少全球乳制品交易平臺以及直銷渠道上的乳制品供應量。

就在前不久，新西蘭初級產業(yè)部也曾公開對外表示：“近來新西蘭遭遇嚴重干旱，可能導致該國乳制品減產，新西蘭政府已經對農業(yè)灌溉進行多項限制，但地下水位持續(xù)下降，而且短期內沒有明顯降水預期，導致情況可能進一步惡化。”

2012年至2013年，新西蘭曾遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產區(qū)干旱使得國際原奶漲幅一度超過20%。

歷史低點的導火索

“新西蘭干旱可能對實際生產影響較小，因為新西蘭的灌溉技術比較先進。”如果說新西蘭氣候干旱只是一個導火索，那么真正讓恒天然發(fā)布減產預警的消息在業(yè)內看來卻是另有隱情。

1月20日全球乳制品第132次拍賣，也就是2015年的第二次拍賣發(fā)出產品價格上漲信號。根據(jù)拍賣結果，所有產品價格指數(shù)上漲1.0%，平均價格為2758美元/噸；其中全脂奶粉領漲，價格比上次拍賣上漲4.13%，競得均價為2402美元/噸。

宋亮在接受《華夏時報》記者采訪時表示，此次干旱信息更多的是市場釋放出來的信號，從而有助于推動成交量的增加，后期期貨市場的價格可能會有所反彈。“現(xiàn)在全球原奶價格在歷史低點，各國加大結構調整，預計2015年下半年奶源價格才會有實質性反彈。”

一直以來，恒天然身處新西蘭產奶大國的地理優(yōu)勢，幾乎控制全球多半原奶供應，合作客戶也遍布全球各個地區(qū)，其中，中國便是其最主要的市場之一。

只是2013年的肉毒桿菌“烏龍事件”讓恒天然的全球馳騁步伐出現(xiàn)了急剎車。恒天然不僅為此付出了高額賠償及損失，而且業(yè)績也大受影響，根據(jù)恒天然公布的2013財年年報，公司召回貨品價值逾7000萬元，2013財年銷售收入為186億新西蘭元，比上一年度下降6%。

當時，因肉毒桿菌事件業(yè)績一再受挫的恒天然，除了自降身價外，更希望通過管理層的調整挽救在華業(yè)績。

“國內奶價或上漲”

如果恒天然此番發(fā)布減產預警的消息真的是為了抬高原奶價格，那么根據(jù)目前全球奶源供應和分配情況來看，恒天然很可能會失望。

相關數(shù)據(jù)顯示，每年全球有1/5的出口奶制品都被運到中國。根據(jù)此前中國海關公布的數(shù)據(jù)，近三年中國進口的乳制品超過70%來自新西蘭，最高時達到80%。

2012年至2013年夏季，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，中國市場也曾出現(xiàn)過奶價不斷上漲。那么，此次會否產生很大影響？有分析認為，近幾年國內奶牛的存欄量一直在減少，近期的“殺牛”現(xiàn)象加劇了存欄的減少，再加上新西蘭可能減產，國內奶價或出現(xiàn)新一輪上漲。

但也有分析認為，目前中國市場依然是去庫存狀態(tài)，市場消費疲軟，國內原奶供給增長，大部分商家進口意愿不強。“2013年國內市場出現(xiàn)奶荒時，國內企業(yè)更多使用國內生鮮乳作為原料，但目前這一情況已經發(fā)生改變。”宋亮說，“現(xiàn)在企業(yè)已經開始國內外資源調配，不少產品使用奶粉還原，因此不全部依賴于生鮮乳，一旦原奶供給不足就可以用奶粉來代替，出現(xiàn)奶源緊張的可能性很小。”

同時，據(jù)記者了解，未來歐洲乳企的策略是不斷增產，到中國去賣，原來被配額制限制的產能也會釋放出來。如此一來，即使新西蘭減產，對國際奶價的影響也會比以前要小。

此前一份來自歐盟委員會的預測認為，到2024年乳制品的全球需求平均每年增長2.1%，同時，對進口乳制品需求最大的國家依然會是中國。

業(yè)內預測，當前國際奶粉價格依然會保持低價波動，不會順勢上漲，低價狀態(tài)將持續(xù)到9月份左右。目前，新西蘭政府已經啟動應對干旱的機制，影響最大的是新西蘭北島南部和南島東部地區(qū)，其中后者是新西蘭重要的奶牛養(yǎng)殖區(qū)域。