2014年是中國乳業(yè)市場政策落地最多的一年，然而，卻有國內(nèi)乳業(yè)迎來“寒冬”之說。中國的奶價從2013年的6元/公斤“跳水”到3.9元/公斤，全國各地頻現(xiàn)倒奶、殺牛事件。部分乳企虧損額加大，奶農(nóng)關(guān)門倒閉數(shù)量增多，從“奶荒”到“過剩”，僅一年之隔，中國乳業(yè)市場究竟問題出在哪里？

面對全球奶價的持續(xù)下跌，中國的乳企和奶農(nóng)如何相處實現(xiàn)共贏成為行業(yè)最熱話題。

全國各地

出現(xiàn)殺牛倒奶事件

2015年元旦剛過，山東濰坊又爆出企業(yè)拒收奶而導(dǎo)致奶農(nóng)大面積殺牛和倒奶事件。

據(jù)濰坊一位奶農(nóng)反映，目前縣城有5-6家小區(qū)養(yǎng)殖戶被企業(yè)停站，而其它牧場的鮮奶，企業(yè)也不會全部都收購，拒收的奶，要不被倒掉，要不就做成基粉來喂小牛。

而濰坊事件僅是冰山一角。在這之前，河北地區(qū)也發(fā)生奶農(nóng)倒奶、殺牛事件，農(nóng)民當初花1.6萬元/頭左右買的牛，現(xiàn)在只賣6000元，奶農(nóng)把成噸的鮮奶倒進下水道。另外，廣州地區(qū)在當?shù)啬虆f(xié)及政府部門的協(xié)調(diào)下，拒收奶現(xiàn)象才有所緩解。

一組數(shù)據(jù)顯示，自2014年2月份開始，生鮮乳價格連續(xù)10個月下跌，同比下降6.1%。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對482個生奶固定觀測點1-9月份的價格調(diào)查，奶價已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。而實際上去年年底最后這二、三個月的奶價一直呈下跌趨勢，青海、山東的散養(yǎng)戶奶價已跌至1.6元/公斤。

價格漲跌是受市場供需決定的，那么，企業(yè)拒收和奶價下跌是國內(nèi)奶源過剩還是另有它因？

對此，乳業(yè)資深研究員宋亮接受《證券日報》記者采訪時表示，國內(nèi)奶價下跌在2015年會持續(xù)。由于國際奶價持續(xù)下跌，國內(nèi)又加大進口粉數(shù)量。乳企為了降低成本會選擇低價的進口粉，這就導(dǎo)致了國內(nèi)鮮奶價格下跌，企業(yè)拒收鮮奶的現(xiàn)象不斷發(fā)生。

其實，歷史上也有倒奶殺牛事件發(fā)生，但在國內(nèi)加大乳業(yè)市場扶持的當下卻發(fā)生大規(guī)模的殺牛倒奶事件，還是給了行業(yè)不小的震動。

據(jù)乳業(yè)專家王丁棉介紹，從2009年起，奶農(nóng)殺牛賣牛就一直沒有停止過，每年退出、棄養(yǎng)的農(nóng)戶均超10萬戶，今年又見多個地區(qū)的奶農(nóng)在倒奶、殺牛、賣牛。連奶源最欠缺的廣州，今年也罕見地出現(xiàn)了有10戶奶農(nóng)棄養(yǎng)，這是15年來首次出現(xiàn)的現(xiàn)象。

王丁棉對《證券日報》記者表示，飼料售價高位不下，人工等養(yǎng)殖成本上升，奶價不穩(wěn)甚至下跌，乳企壓價，以及過多使用進口奶粉而減少使用本地奶源，這些都是導(dǎo)致奶農(nóng)殺牛賣牛的主要原因。

不過，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承曾表示，奶價、拒收、倒奶等問題是所有的奶業(yè)發(fā)達國家都經(jīng)歷過的階段，當前的問題是我國奶業(yè)發(fā)展過程中，或者說是轉(zhuǎn)型升級過程中出現(xiàn)的問題，是局部性、區(qū)域性、個別事件，不代表整個奶業(yè)形勢。

而對于奶農(nóng)來說，他們目前還是期望企業(yè)能夠足額收購鮮奶，他們的日子還能維持下去。

“只要企業(yè)不隔三差五地以衛(wèi)生不合格而停站，還能維持下去的，我們這里最多的時候停八個站，有30噸奶倒掉或者噴粉。”濰坊一位奶農(nóng)對《證券日報》記者如此表示，他希望企業(yè)按照合同辦事，不要在低價收奶的同時給奶農(nóng)增加一些不必要的負擔。