隨著我國居民生活水平提高和飲食的西化，奶酪消費不斷增長，不過國內(nèi)產(chǎn)量的很小，主要依靠進口，導(dǎo)致進口持續(xù)大幅增長！2016年1-7月進口奶酪5.58萬噸，同比增長26%；主要來源國，新西蘭占52%，澳大利亞占22%、歐盟占15%；7月進口1.02萬噸，同比增37%。

進口數(shù)量及價格  據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2016年1-7月中國共進口奶酪5.58萬噸，同比增加26.4%,進口額2.38億美元，同比增長14.4%，平均價格為4257美元/噸，同比下降9.4%；7月進口奶酪1.02萬噸，同比增加36.6%,進口額0.43億美元，同比增長26.7%，平均價格為4199美元/噸，同比下降7.2%。

進口來源國  1-7月進口奶酪的主要來源國，新西蘭進口2.88萬噸，占51.7%,同比增加34%；澳大利亞1.21萬噸，占21.6%,同比增加33.6%；歐盟0.81萬噸，占14.5%,同比增加47%；美國0.5萬噸，占9%,同比減少27.3%。

6月進口奶酪的主要來源國，新西蘭0.44萬噸，占42.6%，同比增加32%；澳大利亞0.31萬噸，占29.9%，同比增加40.8%；歐盟0.14萬噸，占13.2%，同比增加62.2%；美國0.11萬噸，占10.6%，同比持平；烏拉圭0.03萬噸，占3.2%，同比增加550%。

Figure 1 我國奶酪月度進口2015-2016

近10年來奶酪進口持續(xù)穩(wěn)定增長  在西方發(fā)達國家奶酪是重要的乳制品，年人均消費法國27公斤，德國25公斤，美國15.5公斤，而在亞洲的日本2.2公斤，韓國2.3公斤，我國的牛奶主要是以液態(tài)奶（酸奶和鮮奶）和奶粉的形式消費，奶酪的消費水平非常低，初略估計不足100克年人均，并且絕大部分依靠進口，近10年來進口持續(xù)穩(wěn)定增長。

我國奶酪進口年度變化情況 1995-2016.1-7

單位：萬噸、美元/噸