羊奶產(chǎn)業(yè)涵蓋奶源、加工、品控等多個(gè)環(huán)節(jié)，圖為陽春乳業(yè)擠奶現(xiàn)場(chǎng)。隨著牛奶行業(yè)問題頻發(fā)，羊奶粉成為部分媽媽的新寵。然而8月份，國家食藥監(jiān)總局接連公布了兩批在嬰幼兒配方乳粉國家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢中不合格的產(chǎn)品批次，6家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)遭遇食品安全審計(jì)通報(bào)。其中，不合格乳粉的生產(chǎn)企業(yè)多是中小企業(yè)，樣品多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

業(yè)內(nèi)人士表示，國家監(jiān)管收緊對(duì)于規(guī)模較小、質(zhì)量管理不到位的羊奶粉企業(yè)形成高壓，行業(yè)洗牌在所難免。

營(yíng)養(yǎng)虛標(biāo)、檢出阪崎腸桿菌，羊奶粉成問題焦點(diǎn)

國家食藥監(jiān)總局8月份發(fā)布了對(duì)嬰幼兒配方乳粉開展國家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢的結(jié)果，覆蓋國內(nèi)85家在產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品及部分進(jìn)口產(chǎn)品。抽檢國產(chǎn)樣品465批次，檢出不合格樣品42批次。其中，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品11批次；不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值，但不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品31批次。檢出不合格樣品的企業(yè)都是中小企業(yè)，多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的樣品11批次涉及6家企業(yè)，分別為:西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責(zé)任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司、西安宏興乳業(yè)有限公司。主要問題為硒、亞油酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素C、葉酸等不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，還包括鈉、銅等不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值等問題。

此外，此次抽查中還發(fā)現(xiàn)，有6家乳企的31批次產(chǎn)品不涉及食品內(nèi)在質(zhì)量，屬于包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題，即實(shí)測(cè)值不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值。業(yè)內(nèi)人士指出，包裝明示值不符合實(shí)測(cè)值，則意味著這些產(chǎn)品涉嫌虛假宣傳，對(duì)消費(fèi)者有誤導(dǎo)作用。

更為嚴(yán)重的是，美可高特(中國)羊乳有限公司2015年6月16日生產(chǎn)的規(guī)格為365克/罐的“美可高特”牌“配方羊奶粉(1)”和寧夏紅果乳業(yè)有限公司2015年6月19日生產(chǎn)的規(guī)格為900克/罐的“紅果”牌“優(yōu)爾特智冠嬰兒配方奶粉(1)”檢出阪崎腸桿菌，這是存在于環(huán)境中的一種致病菌，對(duì)0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，阪崎腸桿菌在嬰兒配方乳粉中不得檢出。

奶源緊俏、標(biāo)準(zhǔn)缺失、監(jiān)管趨嚴(yán)，羊奶粉行業(yè)迎來分流

值得注意的是，食藥監(jiān)總局還對(duì)6家乳企開展了食品安全審計(jì)，結(jié)果顯示這6家企業(yè)均存在未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄不完整，甚至偽造相關(guān)生產(chǎn)信息等問題。這意味著這6家乳企若在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能完成整改、達(dá)到國家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)許可的“門檻”，它們或面臨被淘汰的局面。

記者在各大網(wǎng)購平臺(tái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，羊奶粉的價(jià)格比之牛奶粉普遍偏高。同樣500g重量為例，主流品牌羊奶粉價(jià)格大多在330-398元區(qū)間，而同樣重量的國產(chǎn)牛奶粉價(jià)格則在105-220元之間，僅有部分進(jìn)口牛奶粉品牌能夠與羊奶粉的價(jià)格比肩。盡管如此，不少消費(fèi)者還是選擇羊奶粉。“媽媽們認(rèn)為羊奶粉比牛奶更好吸收，接近母乳，而且不存在易敏感人群，不易上火。”一位母嬰店店主告訴記者，給寶寶試過羊奶粉的媽媽成為回頭客的特別多。

“總局這次對(duì)嬰配奶粉市場(chǎng)出手整頓再一次顯現(xiàn)出政府對(duì)乳業(yè)從嚴(yán)監(jiān)管的鮮明信號(hào)，尤其是中小羊奶粉企業(yè)暴露出的問題，對(duì)熱衷羊奶粉消費(fèi)的市場(chǎng)也敲響了警鐘。”省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，羊奶粉雖然是小眾市場(chǎng)，但這些年增速非?？?，在部分人群中占據(jù)很高的人氣，這也吸引了一些企業(yè)加入到羊奶粉生產(chǎn)中。隨著政府加大監(jiān)管力度，必然會(huì)有一些中小企業(yè)由于自身產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程沒有做到及時(shí)更新?lián)Q代而難以經(jīng)受考驗(yàn)。

“羊奶與牛奶在資源條件方面沒法比，最直接的就是養(yǎng)殖成本高、奶源稀缺，羊奶要想取代牛乳在高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)上的主導(dǎo)地位很難。”我省羊奶行業(yè)龍頭、山東陽春羊奶乳業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，受限于奶源，目前的奶粉市場(chǎng)，許多廠商都是中小企業(yè)小規(guī)模生產(chǎn)，而且羊奶的標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺(tái)，羊奶的原奶收購價(jià)格高于牛奶，不排除一些羊奶粉企業(yè)打著純羊奶的旗號(hào)摻加牛乳。“這需要政府發(fā)力凈化市場(chǎng)，這樣一來整個(gè)行業(yè)洗牌在所難免。”