45歲的胡永平是內(nèi)蒙古呼和浩特市和林縣舍必崖鄉(xiāng)水口村奶農(nóng)。胡永平從2001年開始飼養(yǎng)奶牛，隨著奶牛數(shù)量不斷增多，2008年以后，胡永平聯(lián)合村里另外7戶奶農(nóng)，建起了奶業(yè)專業(yè)合作社。如今，合作社集中管理飼養(yǎng)了500頭奶牛，每天為蒙牛集團提供4.4噸鮮奶。

但今年以來，隨著鮮奶收購價格走低，奶農(nóng)收入也逐步縮減。用胡永平的話說，“合作社的日子是真心不好過”。他告訴記者，2013年和2014年，鮮奶最高價格賣到每公斤4.2元，但今年每公斤鮮奶的收購價格只有3.5元左右。“2015年的飼草料、獸藥價格基本和前兩年持平，但收購價低了，合作社一天的收入就減少了3000元，利潤基本被壓縮殆盡。”

從個體散養(yǎng)到如今的合作社經(jīng)營，集約化養(yǎng)殖為胡永平節(jié)省了飼養(yǎng)成本，但收購價上不去，隨之而來的問題也不斷凸顯。“企業(yè)對于鮮奶質(zhì)量要求越來越嚴格，牛吃得好才能產(chǎn)好奶，飼養(yǎng)成本也不斷增加。但最大的問題是，現(xiàn)在合作社每天的鮮奶產(chǎn)量穩(wěn)定維持在4.5噸以上，和企業(yè)簽訂的收購訂單是每天4.4噸，這就意味著每天有100多公斤鮮奶被白白倒掉。”他說。

看著白花花的牛奶被倒掉，這位“資深奶農(nóng)”由衷感到心痛，但卻束手無策。“企業(yè)只收當(dāng)天的鮮奶，牛奶又無法儲存，所以只能倒掉。這還不算被拒收的牛奶。”胡永平算了一筆賬，“如果鮮奶質(zhì)量達不到企業(yè)的檢測標準，當(dāng)天的牛奶會被全部拒收。這樣的拒收，平均每個月都有兩三次，被拒收的牛奶也只能倒掉。加上過剩的產(chǎn)量，合作社每個月大約要白白倒掉10噸牛奶，這就是3.5萬元。本來現(xiàn)在養(yǎng)奶牛就不怎么掙錢，這樣一來，奶農(nóng)的日子更不好過了。”

胡永平分析，致使鮮奶價格不斷下降的原因是進口奶粉的價格遠遠低于國產(chǎn)奶粉成本。“3.5噸鮮奶可以生產(chǎn)1噸奶粉，以目前的收購價計算，國產(chǎn)奶粉的價格每噸超過1萬元，但進口奶粉的價格每噸只有2000多元，成本差距過大。企業(yè)為了追逐利潤，會大批量進口國外的奶粉再還原成牛奶，致使國內(nèi)的鮮奶收購價格下降。”

如何保證奶農(nóng)利益不再進一步被損害？胡永平說，國家應(yīng)該適當(dāng)出臺補貼政策，同時推廣落實奶價保險，從而保護奶農(nóng)的生產(chǎn)成果。