檢驗(yàn)檢疫人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查乳制品原料用的大包粉。

作為山東省第二大乳制品進(jìn)口口岸，2015年至今，共計(jì)2.31萬噸乳制品從黃島登陸進(jìn)境，總貨值超過7000萬美元。26日，記者進(jìn)入黃島進(jìn)口乳制品查驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，完整記錄了從單據(jù)審核、開包查驗(yàn)、抽樣送檢、入倉待命到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的查驗(yàn)全過程，檢疫人員對(duì)待每一包奶粉的查驗(yàn)，都幾乎抱著查“白粉”一樣的高度警惕。

每批次都要開包查驗(yàn)

26日上午11時(shí)，記者跟隨檢驗(yàn)檢疫人員，來到黃島進(jìn)口乳制品查驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，正巧趕上一批進(jìn)口乳制品到岸查驗(yàn)。進(jìn)口乳制品的查驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)包括查驗(yàn)平臺(tái)、存放倉庫兩大部分，剛剛到岸的集裝箱被運(yùn)輸車送到查驗(yàn)平臺(tái)上，“進(jìn)口乳制品的查驗(yàn)極其嚴(yán)格，每一個(gè)集裝箱要開箱查驗(yàn)，每一個(gè)批次都要開包查驗(yàn)。”黃島檢驗(yàn)檢疫局食品處查驗(yàn)人員金瑩一邊向記者介紹，一邊掏出相機(jī)，對(duì)尚未開箱的集裝箱進(jìn)行拍照，“查驗(yàn)過程也要拍照存檔，方便追溯。”

逐包確認(rèn)“身份”

記者觀察發(fā)現(xiàn)，每一包大包粉上都有中文標(biāo)貼，上面有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等詳細(xì)信息。“第二關(guān)查驗(yàn)就是要確認(rèn)每一包的身份信息，并且檢查有沒有破損、撒漏或其他衛(wèi)生污染。”為逐一核對(duì)每包大包粉的“身份”，金瑩和工作人員將集裝箱一直掏到底，查驗(yàn)過程中依然用相機(jī)拍照記錄細(xì)節(jié)。

按照“批批開包”的原則，金瑩用刀片劃開大包粉的封口，靠近開口處對(duì)包內(nèi)的乳粉進(jìn)行辨別，“乳制品的查驗(yàn)人員都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，能夠快速從乳品的色澤、氣味、性狀、有無雜質(zhì)、是否結(jié)塊等多方面感官判斷出其衛(wèi)生安全狀況。”

樣品合格才予以放行

完成查驗(yàn)步驟，接下來就是取樣送檢了，金瑩告訴記者，進(jìn)口乳制品的抽檢率是100%，樣品全部送到山東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。完成取樣的進(jìn)口乳制品全部送入倉庫，直到實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明其質(zhì)量安全合格后，才予以放行。每一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告的出具時(shí)間，約需3到15個(gè)工作日。

“查驗(yàn)結(jié)果出來后，如果合格，就進(jìn)入市場(chǎng)，如果不合格，有兩種處理方式，一是衛(wèi)生不合格的一律退運(yùn)或者銷毀，二是標(biāo)簽說明不合格的可以改正后驗(yàn)收合格再放行。”金瑩說。