兩年前，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會執(zhí)行副會長、西南民族大學(xué)教授魏榮祿說，“90后”可能沒有喝過真正的牛奶，一時(shí)引起軒然大波。日前，魏榮祿的一句“60%以上打著純牛奶旗號的液態(tài)奶都用奶粉沖兌”又引起社會廣泛關(guān)注。對此，魏榮祿在接受記者采訪時(shí)表示，其比例究竟有多高，只需質(zhì)檢部門抽查市場上的純牛奶便可知曉。

魏榮祿表示，企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶究竟有多少由奶粉沖兌，對廠家而言都是極為隱秘的信息。如果公開調(diào)查，即使國家統(tǒng)計(jì)局也無法統(tǒng)計(jì)出這個(gè)比例來。“我說的這個(gè)數(shù)字，是根據(jù)我這60年搞這個(gè)專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)以及跟這些企業(yè)接觸得出的，我感覺這個(gè)所謂的純牛奶多數(shù)是奶粉還原的。因?yàn)橛悯r奶來做純牛奶，沒什么利潤。”魏榮祿說，根據(jù)他2004年的調(diào)查，用奶粉還原一噸純牛奶的成本在1600元左右，而收購一噸鮮奶的價(jià)格在2200元。