近日，由福建省質(zhì)檢院承擔(dān)的國家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目“乳制品中β-內(nèi)酰胺酶抑制劑舒巴坦、他唑巴坦和克拉維酸鉀殘留量的檢測方法研究”通過專家組驗(yàn)收。該檢測方法達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

部分牛奶生產(chǎn)者給奶牛喂養(yǎng)大劑量抗生素來治療奶牛乳腺炎等疾病，導(dǎo)致產(chǎn)出的牛奶中含有抗生素。為逃避相關(guān)部門監(jiān)管，不法分子在含有抗生素的牛奶中加入β-內(nèi)酰胺酶來分解抗生素，用β-內(nèi)酰胺酶的抑制劑來掩蓋β-內(nèi)酰胺酶的存在。福建省質(zhì)檢院建立了能同時(shí)檢測乳制品中β-內(nèi)酰胺酶抑制劑舒巴坦、他唑巴坦和克拉維酸鉀殘留量的高效液相色譜和液質(zhì)聯(lián)用的檢測方法。此法前處理操作簡單，凈化效果好，可進(jìn)行定性和定量檢測，具有創(chuàng)新性，能有效打擊乳制品的違法添加行為。