綜合香港媒體報道，日本地震加上核泄漏，香港市民憂慮災(zāi)情的同時，也擔(dān)心日本產(chǎn)品缺貨及新貨會受輻射污染，近日部分日本食品涌現(xiàn)搶購潮，有海味店兩小時內(nèi)火速售出逾35萬元港幣、合共40斤的日本鮑魚，也有市民一大早排隊(duì)買日本奶粉，令供應(yīng)進(jìn)一步緊張。

香港安記海味董事總經(jīng)理潘權(quán)輝表示，位于油麻地的分店13日短短兩小時內(nèi)便售出約40斤日本鮑魚，銷量是平時的8倍。他表示，客人不問鮑魚價錢便大手掃貨，場面震撼，“入行以來未見過此情況”。潘權(quán)輝指，掃貨者以港人為主，“他們擔(dān)心地震會影響到日本貨的供應(yīng)，怕此后會貴好多，所以買一些存貨作儲備。”他續(xù)稱，不少日本鮑魚工場位于重災(zāi)區(qū)，估計未來供應(yīng)必受影響，而該店的存貨相信可應(yīng)付數(shù)月，但由于有三成鮑魚受地震影響未能輸港，估計未來日本鮑魚的價格會大幅上升兩至三成。

日常食物方面，香港不少家長在網(wǎng)上討論難買日本奶粉，多區(qū)門市均缺貨，也有家長擔(dān)心下一批日本奶粉會受污染，因此搶購現(xiàn)貨或轉(zhuǎn)用其他地區(qū)的奶粉。售賣日本奶粉的“BB－Boom”店員韋先生表示，近日出現(xiàn)“搶購潮”，13日當(dāng)天未開門做生意已有人排隊(duì)買奶粉，平日平均每日售出40至50箱，當(dāng)天超過一倍，有客人要求買10箱，預(yù)計未來幾日情況持續(xù)。他又指出，由于奶粉在日本國內(nèi)供應(yīng)緊張，加上未能經(jīng)海路運(yùn)貨來港，暫未有新貨，現(xiàn)時依靠存貨，每組顧客只可買四罐日本奶粉，部分牌子奶粉已售罄，原本已“落訂”的客人也只能提取一半貨品，該店會嘗試物色其他途徑入貨。

港人喜歡吃日式美食，日本大地震對食品原材料供港將造成影響。香港多間食肆表示暫仍有存貨，但售清后可能斷貨，而且天災(zāi)令日本農(nóng)產(chǎn)品(17.06,-0.63,-3.56%)、魚產(chǎn)品供應(yīng)大減，日后新貨抵港勢必漲價，零售價料難免相應(yīng)調(diào)升。日式食肆板前及板長集團(tuán)80%食材從日本空運(yùn)到港，現(xiàn)時已暫停季節(jié)性魚類推廣，料稍后港人愛吃的油甘魚、北極貝及象拔蚌等將會缺貨。

另外，每天空運(yùn)抵港的日本水果，因運(yùn)輸受阻近日或斷貨，日本水果或加價30%。香港鴻星集團(tuán)發(fā)言人也表示，該集團(tuán)主要從日本引入佐賀和牛及青森蘋果，現(xiàn)時仍有存貨，供應(yīng)暫時不成問題，但存貨售罄后，供應(yīng)量仍是未知之?dāng)?shù)。青森蘋果產(chǎn)地青森縣大受破壞，日后供應(yīng)確實(shí)會受影響，來貨價或會上調(diào)，并要視乎屆時的加幅決定零售價。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，日本有不少食材如新鮮海產(chǎn)及罐頭等供港，占香港食肆使用量約3%至5%，但當(dāng)?shù)貦C(jī)場關(guān)閉及鐵路中斷，影響食材的供港量，特別是部分日式高級食肆采用的新鮮海產(chǎn)必須日日空運(yùn)到港，存貨不多，如日本機(jī)場持續(xù)關(guān)閉，有關(guān)食肆勢必?zé)o貨賣。

香港食安中心：

加強(qiáng)抽檢日本輸港食品輻射

深圳特區(qū)報訊 香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長周一岳14日表示，如果目前及今后一段時間由日本返回香港人士擔(dān)心核輻射問題，可到香港公立醫(yī)院檢查。香港食物安全中心連日來已加強(qiáng)抽驗(yàn)日本輸港的食品，并進(jìn)行輻射水平測試。目前從日本進(jìn)口的食物安全，請市民放心。

香港食安中心已由12日開始，加強(qiáng)監(jiān)察日本進(jìn)口香港的新鮮食品，包括牛奶、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，并進(jìn)行輻射水平測試。周一岳說，現(xiàn)時日本進(jìn)口食品，只占香港整體入口食品很小比例，相信對香港食品供應(yīng)不會有大的影響。至于港府會否停止進(jìn)口日本食品，他表示，需視乎日本是否真的有輻射污染，若輻射污染嚴(yán)重，港府將采取相應(yīng)措施，并相信日本政府也會采取行動，阻止受污染的食品外銷市場。