“從全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史經(jīng)驗(yàn)看，中國(guó)的 大消費(fèi) 時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，中國(guó)乳業(yè)面臨著跨越式大發(fā)展的全新歷史機(jī)遇。”3月4日，蒙牛集團(tuán)總裁楊文俊在參加“中國(guó)之聲”兩會(huì)特別節(jié)目《做客中央臺(tái)》時(shí)談到。

2010年，中國(guó)人均GDP超4000美元。依據(jù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人均GDP超過(guò)3000美元的時(shí)候，百年一遇的“大消費(fèi)”時(shí)代即將來(lái)臨。具體到乳業(yè)，中國(guó)人均飲奶量有望沖擊每年百余公斤的國(guó)際平均水平。面對(duì)這樣的歷史機(jī)遇，作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)袖，蒙牛已經(jīng)從奶源基礎(chǔ)、行業(yè)整合、研發(fā)投入和品質(zhì)管理等方面做好了全方位準(zhǔn)備，為“沖擊世界乳品行業(yè)十強(qiáng)”蓄勢(shì)。

夯實(shí)奶源基礎(chǔ)，保障產(chǎn)品品質(zhì)

據(jù)了解，蒙牛已在全國(guó)建立了40多個(gè)生產(chǎn)基地，參建、參股的萬(wàn)頭牧場(chǎng)達(dá)14座，未來(lái)還將再建20-30座大型牧場(chǎng)。目前，蒙牛70%以上的奶源來(lái)自規(guī)?；曫B(yǎng)的大型牧場(chǎng)與現(xiàn)代化小區(qū)，有效保障了原奶的可靠品質(zhì)。

在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，每一包蒙牛牛奶都要經(jīng)過(guò)9道工序、36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)、105項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，其產(chǎn)品品質(zhì)絕不亞于國(guó)外同類產(chǎn)品。記者了解到，在蒙牛位于和林格爾的六期工廠，其擁有全球最先進(jìn)的液態(tài)奶生產(chǎn)車間。在這里，消費(fèi)者可以通過(guò)全透明化的生產(chǎn)線了解到牛奶生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程。

“這幾年中國(guó)乳品企業(yè)，尤其是大中型企業(yè)，都將產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)者的安全保障放到了至高無(wú)上的地位，消費(fèi)者會(huì)在這一過(guò)程中對(duì)中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)生信心。” 楊文俊說(shuō)到。

加快行業(yè)整合，實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)

“并購(gòu)是中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的必由之路，也是中國(guó)乳企全球化的必由之路。”楊文俊如此分析行業(yè)前景。據(jù)《中國(guó)奶業(yè)年鑒》2009年數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)共有不同規(guī)模乳制品企業(yè)2000多家，行業(yè)整體規(guī)模已經(jīng)躍居世界前列。但真正形成規(guī)模的只有800多家，銷售過(guò)億的只有十家左右。從單個(gè)企業(yè)的規(guī)?；s化來(lái)看，中國(guó)乳品行業(yè)距離世界頂尖水平還有一定差距。

從“十二五”規(guī)劃中“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)可以看出，政策的制定者和行業(yè)專家已經(jīng)意識(shí)到乳品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰勢(shì)在必行。

蒙牛此前與河北石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)的戰(zhàn)略合作正是基于這一出發(fā)點(diǎn)。“通過(guò)與君樂(lè)寶的合作，我們的酸奶市場(chǎng)份額超過(guò)了30%。中國(guó)乳業(yè)要走向全球化，除了技術(shù)、人才等方面，規(guī)模化和集約化也是不可或缺的一大要素。中國(guó)有廣闊的市場(chǎng)平臺(tái)，一定能造就世界級(jí)的乳品企業(yè)。”蒙?？偛脳钗目≡谡劦饺闃I(yè)的并購(gòu)整合時(shí)說(shuō)道。

加大研發(fā)投入，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想

溫總理在接受新華網(wǎng)訪談時(shí)稱，“十二五”期間除了要“綠色”的“可持續(xù)發(fā)展”之外，還要“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”。“中國(guó)自主品牌要完成 中國(guó)制造 到 中國(guó)創(chuàng)造 的轉(zhuǎn)變，最終要走向全球化，必須具備自主的獨(dú)特性的技術(shù)。”談到中國(guó)自主品牌全球化問(wèn)題時(shí)，楊文俊強(qiáng)調(diào)。在未來(lái)的計(jì)劃中，蒙牛正是以科技創(chuàng)新為龍頭和核心驅(qū)動(dòng)力，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)去滿足內(nèi)需與消費(fèi)升級(jí)的要求，以實(shí)現(xiàn)蒙牛成長(zhǎng)為 世界牛 的夢(mèng)想。

據(jù)了解，蒙牛斥資12億建設(shè)的中國(guó)最大的乳品研究院，是聯(lián)合了全世界包括劍橋大學(xué)、澳大利亞莫納什大學(xué)等十幾家尖端乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)的科技平臺(tái)。充分整合全球最先進(jìn)的科技與研發(fā)資源，為中國(guó)消費(fèi)者所用也是蒙牛創(chuàng)新方面的一大特色。蒙牛在法國(guó)、澳大利亞等世界乳業(yè)先進(jìn)國(guó)家都建立了海外工作站，通過(guò)整合全球科研資源，蒙牛與國(guó)外技術(shù)專家共同開(kāi)展酸奶菌種等研發(fā)，為其“中國(guó)牛 世界牛”的品牌夢(mèng)想持續(xù)發(fā)力。