為切實加強餐飲服務環(huán)節(jié)問題奶粉的清繳，有效保障公眾飲食安全，根據寧波市衛(wèi)生監(jiān)督所《關于進一步鞏固餐飲服務環(huán)節(jié)問題奶粉清繳工作的緊急通知》的 文件要求，海曙區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所迅速行動，結合寧波市公共文明指數(shù)測評，在前期工作的基礎上，對各分所、科室的問題乳粉清繳工作進行再部署、再落實。對轄區(qū)內 使用乳粉及乳制品的餐飲服務提供者開展拉網式排查工作。

本次問題奶粉緊急清繳工作共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員86人次，再次核查使用乳粉及乳制品的餐飲單位(含食堂)317家，其中大中型餐飲單位44家，飲 品店、咖啡店49家，其他餐飲單位224家，均未發(fā)現(xiàn)問題乳粉,采購和使用的乳粉及乳制品均能提供來源。檢查中，執(zhí)法人員要求餐飲單位落實乳粉及乳制品進 貨索證登記工作，按國家有關規(guī)定向制售者索取并核對許可證和檢驗合格證或化驗單等材料，并按要求填寫專用臺賬，嚴防問題乳粉及乳制品流入餐飲單位。同時， 為確保所有使用乳粉及乳制品的餐飲服務提供者知曉，督促主動上繳問題乳粉，我所在前期問題乳粉專項整治的基礎上，在新開業(yè)餐飲單位經營場所的醒目位置張貼 限期上繳問題乳粉公告，并于相對人簽訂了餐飲食品安全承諾書和拒絕采購使用“問題乳粉”的承諾書，對乳粉和含乳食品經營安全和餐飲食品安全作出承諾。本次 問題乳粉緊急清繳工作，新簽訂餐飲食品安全承諾書和拒絕采購使用“問題乳粉”的承諾書93份、張貼限期上繳問題乳粉公告36份。

下階段，衛(wèi)生監(jiān)督部門將繼續(xù)加強我區(qū)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，把查辦使用問題乳粉案件作為清繳工作重點，認真總結問題乳粉清繳工作中的經驗教 訓，加強長效監(jiān)管機制建設，進一步強化企業(yè)第一責任人意識，督促餐飲服務提供者嚴格落實進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，建立完善追訴制度，確保我區(qū)的 餐飲食品安全。