奶粉價(jià)格最近很敏感。隨著國(guó)際奶粉原料價(jià)格的上漲和北方進(jìn)入“冬歇期”逐漸開始搶奶，各方都在預(yù)測(cè)離漲價(jià)不遠(yuǎn)。

“今年漲了那么多比去年同期每噸仍要低1萬(wàn)元左右，漲價(jià)理由不成立?！睂?duì)此，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，在銷售淡季和全球奶源充足的情況下，漲價(jià)至少要等到明年5月。

而市場(chǎng)，已經(jīng)在蠢蠢欲動(dòng)。

洋奶粉開始侵入中端市場(chǎng)，奶粉可以很便宜？

多美滋近日在華中9個(gè)省份上市旗下品牌貝樂(lè)嘉，與洋奶粉普遍走高端、甚至超高端路線不同的是，900克桶裝價(jià)格僅為138元。與其他位于180元甚至近300元價(jià)格區(qū)間的奶粉品牌拉開很大差距。

向來(lái)高貴的洋奶粉也可以很“平易近人”？多美滋方面有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，與其高端產(chǎn)品多美滋金盾相比，貝樂(lè)嘉同樣使用全進(jìn)口奶源，因?yàn)槲词褂闷涓邇r(jià)研發(fā)的“益生元組合”和專門購(gòu)置的“益樂(lè)罐”包裝，“針對(duì)內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格更為合理”。

盡管奶粉市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是日漸高端化，但同時(shí)也就導(dǎo)致中端市場(chǎng)的份額將擴(kuò)大，中投顧問(wèn)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從銷售額來(lái)看，中端市場(chǎng)份額大約在30%左右。在業(yè)界，一般用價(jià)格來(lái)區(qū)分層次。900克零售價(jià)150元以上的為高端；80-150元的為中端；80元以下為低端。從銷售額來(lái)看，高端奶粉占據(jù)了近半市場(chǎng)份額，從銷售量來(lái)看，中低端占據(jù)多數(shù)市場(chǎng)份額。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，進(jìn)口奶粉占據(jù)高端，國(guó)內(nèi)品牌占據(jù)低端，受整個(gè)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)容量局限的影響，企業(yè)想進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額，必須向中端市場(chǎng)進(jìn)軍，相對(duì)于近幾年涌現(xiàn)的超高端市場(chǎng)，受國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段消費(fèi)水平的影響，中端市場(chǎng)的吸引力肯定大于超高端市場(chǎng)。一方面，進(jìn)口品牌希望有新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，而中端市場(chǎng)的消費(fèi)者也有望成為高端產(chǎn)品的消費(fèi)者，這是進(jìn)口品牌不會(huì)放過(guò)的；另一面，相對(duì)于國(guó)內(nèi)品牌，中端市場(chǎng)意味著利潤(rùn)的提高和品牌價(jià)值的提升，自然也是搶占的重點(diǎn)。

“進(jìn)口品牌惠氏、雅培等，去年也通過(guò)換軟包裝等形式降低成本，向中端價(jià)格靠近。”乳業(yè)專家王丁棉指出。對(duì)已經(jīng)壟斷進(jìn)口品牌而言，中端市場(chǎng)爭(zhēng)多少算多少，“并非志在必得，只是攪局?！蓖醵∶薹治?，洋品牌制動(dòng)出擊中端市場(chǎng)，還可以起到攔截國(guó)內(nèi)品牌，從而達(dá)到保衛(wèi)其高端產(chǎn)品份額的目的。

奶源價(jià)格最多起到三成影響力

近期有人士爆料稱，一罐原裝進(jìn)口奶粉，成本加進(jìn)口關(guān)稅和增值稅不會(huì)超過(guò)100元。多出來(lái)的部分全賴消費(fèi)者在買單。而目前一些價(jià)格昂貴的非主流品牌，更是將偏僻地區(qū)的婦嬰店等場(chǎng)所作為主要渠道，非品牌運(yùn)作。

價(jià)格高昂的奶粉成本不超100元？網(wǎng)上不少家長(zhǎng)對(duì)這個(gè)說(shuō)法表示失望和質(zhì)疑。但從一份澳優(yōu)乳業(yè)的招股說(shuō)明書可以看出一斑：澳優(yōu)10月在香港上市集資所得的30%將用于拓展分銷網(wǎng)絡(luò)以及強(qiáng)化品牌建設(shè)，而用于科研投資的資金僅占10%左右。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨看來(lái)，這個(gè)說(shuō)法是有依據(jù)的。根據(jù)不同價(jià)格的嬰幼兒配方奶粉來(lái)看，成本最高的是奶粉和添加物等，其次是運(yùn)輸和渠道，另外還有包裝和廣告宣傳。以一款900克售價(jià)200元的罐裝奶粉為例，成本不會(huì)高于80元，如果是原裝進(jìn)口的話，可能還有一些關(guān)稅，但是都是在100元以內(nèi)，一些低端產(chǎn)品成本更低。一般成本和銷售價(jià)格的比在1比2或1比3左右。奶粉的毛利率維持在40%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)液態(tài)奶。

“奶源價(jià)格最多起到三成的影響力。”王丁棉告訴記者，研發(fā)、包裝材料、配料、還有銷售成本都計(jì)入奶粉成本內(nèi)。百元的成本說(shuō)法雖然過(guò)于籠統(tǒng)，但無(wú)論是進(jìn)口奶源還是原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，加上進(jìn)出口關(guān)稅、運(yùn)費(fèi)、分裝、分銷等成本，“價(jià)格不足以比國(guó)產(chǎn)高出很多?！?/p>

而進(jìn)口奶粉為何就成為消費(fèi)者眼中的香饃饃，一方面是進(jìn)口奶源天然的營(yíng)養(yǎng)成分人為破壞得較少，另一方面是國(guó)外大多采用低溫噴粉的技術(shù)，因而在營(yíng)養(yǎng)、溶解度和口感上都勝出一籌。

企業(yè)互相觀望只為怕成出頭鳥

近期國(guó)際奶粉價(jià)格再度回到歷史高位，恒天然網(wǎng)上拍賣的全脂奶粉價(jià)格更是連漲四月，漲幅將近七成。不少分析都預(yù)計(jì)奶粉終端價(jià)格將在年底或明年初作出反應(yīng)。但目前各大廠商都表示成本壓力陡增的同時(shí)，又一致咬定不漲價(jià)。

即使要提價(jià)，也會(huì)互相觀望，生怕成為被槍打的出頭鳥。

王丁棉分析，奶粉漲價(jià)至少要待明年5月，由于前段時(shí)間幾個(gè)洋品牌漲價(jià)，但條件不成熟，受到極大的輿論壓力。更重要的是，奶粉并非短缺資源，目前每噸進(jìn)口奶粉的價(jià)格大約為3.4萬(wàn)元，與去年同期相比低了萬(wàn)元左右；此外，目前正處消費(fèi)淡季，更是產(chǎn)品經(jīng)常促銷打折的高峰期；同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)乳制品的信心還未恢復(fù)，最新一項(xiàng)調(diào)查顯示，近七成的消費(fèi)者對(duì)乳制品安全不放心；再加上年底結(jié)算壓力，“現(xiàn)在奶粉應(yīng)該連促銷都來(lái)不及?！?/p>

與王丁棉的分析相印證的是，完達(dá)山和飛鶴在前期分別提價(jià)20%，但隨后又大力促銷，幅度達(dá)三成。

“漲價(jià)必定會(huì)是進(jìn)口品牌先行?！标惓糠治?，如果有一家類似于雀巢、惠氏、多美滋這樣的品牌漲價(jià)，其他品牌肯定會(huì)跟進(jìn)的，也不排除國(guó)產(chǎn)品牌也集體漲價(jià)。一是進(jìn)口品牌在市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)地位，二是國(guó)際奶源價(jià)格上升是事實(shí)。

不過(guò)，陳晨也認(rèn)為，雖然現(xiàn)在奶粉基粉出現(xiàn)上漲，但是今年這些品牌已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)漲價(jià)，再加上目前奶粉行業(yè)的高額利潤(rùn)，“漲價(jià)是毫無(wú)道理的。”

市場(chǎng)：雀巢部分乳品元旦起小幅漲價(jià)

記者從雀巢公司獲悉，從2010年1月1日起對(duì)部分全脂、高鐵高鈣、鷹嘜煉奶等4-5種奶品實(shí)施價(jià)格小幅調(diào)整。如：雀巢高鈣高鐵400克袋裝產(chǎn)品建議零售價(jià)格增加了3-4元(從原來(lái)的零售建議價(jià)：30.60-35.50元增至33.70-39.10元)，185克的雀巢鷹嘜煉奶調(diào)高了0.3-0.5元(從原來(lái)的零售建議價(jià)：7.35-8.80元增至7.70-9.30元)。而此次調(diào)價(jià)不包括嬰兒配方奶粉。

雀巢給出的調(diào)價(jià)理由是，今夏其它品牌漲價(jià)的時(shí)候雀巢一直沒有調(diào)價(jià)。此外，三聚氰胺危機(jī)事件期間市場(chǎng)需求降低時(shí)，雀巢工廠出現(xiàn)庫(kù)存大量積壓的情況下，也從來(lái)沒有停止過(guò)收奶。此外，雀巢已經(jīng)最大限度減低了成本增長(zhǎng)，盡可能地延遲了漲價(jià)時(shí)間，在價(jià)格調(diào)整方面是相對(duì)晚的而且小幅度的。