1987年在南極海域的商業(yè)捕鯨中止后，日本學校食堂提供的鯨肉菜肴一度銳減，但近年來卻開始逐漸恢復。共同社最新公布的一項調(diào)查結果顯示，在日本全國約2．96萬所公立小學和初中中，有5355所學校的食堂提供鯨肉菜肴。

在上世紀70年代以前，日本大部分中小學食堂都提供鯨肉菜肴，但后來因商業(yè)捕鯨活動中止而銳減?，F(xiàn)在逐漸恢復的原因在于日本鯨類研究所捕獲鯨魚增加，鯨肉大量積壓，為了擴大消費，以非常低廉的價格出售給學校食堂。此外，一些地方政府希望繼承飲食文化的想法也推動了學校食堂消費鯨肉。

這項調(diào)查是今年6月至8月進行的。提供鯨肉菜肴的學校包括4009所小學和1346所中學，遍布日本47個都道府縣中的40個。

食用的鯨肉主要來自在南極海域捕獲的小須鯨，是通過特定渠道提供給學校的。鯨類研究所說，去年鯨肉市價為每公斤2060日元（1美元合84．46日元），但是提供給學校的要便宜三分之一，總量約有150噸，相當于捕獲量的3％至4％。

據(jù)調(diào)查，學校食堂提供的鯨肉菜肴是從2005年左右開始增加的。

環(huán)保組織“綠色和平組織·日本”事務局長星川淳批評說，因為市場上一般并沒有多少人買鯨肉，所以才提供給學校食堂，以顯示出社會對鯨肉存在需求，應該向孩子們解釋大量捕鯨已成為一個不利于日本形象和生態(tài)保護的問題了。