編者按：加速賦能“數(shù)字中國”發(fā)展，藍(lán)凌向千行百業(yè)的CIO、數(shù)字化專家問道，希望將行業(yè)洞見、最佳實(shí)踐集結(jié)成《數(shù)智先鋒?？罚谕o更多的數(shù)字化同行者以借鑒。本期，讓我們聽聽國產(chǎn)奶粉之光：貝因美CIO包偉華先生的分享。

　　行業(yè)競爭激烈，數(shù)智化是大勢所趨

　　自從2008年三聚氰胺事件之后，整個(gè)奶粉行業(yè)迎來了一個(gè)大洗牌，包偉華說道。奶粉行業(yè)是食品行業(yè)中較為特殊的消費(fèi)品，當(dāng)時(shí)三聚氰胺事件是中國乳業(yè)的重磅炸彈，在事件發(fā)生后很長一段時(shí)間內(nèi)，導(dǎo)致消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉信任崩塌，想盡一切辦法購買進(jìn)口奶粉。不過隨著政府出臺一系列食品安全的法律法規(guī)，奶粉行業(yè)的安全要求每年都有愈加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，今年2月出臺堪稱“史上最嚴(yán)”嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)，在原料標(biāo)準(zhǔn)、配方營養(yǎng)素和安全指標(biāo)等方面都進(jìn)行了調(diào)整并作出更為嚴(yán)格的要求。

　　逐年嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，也讓消費(fèi)者重拾國產(chǎn)奶粉的信心，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。嬰幼兒奶粉行業(yè)門檻越來越高，意味著頭部乳業(yè)與中小企業(yè)將拉開差距，貝因美這類頭部乳業(yè)企業(yè)所面臨的的競爭也愈加激烈，因此奶粉行業(yè)數(shù)字化、智能化是大勢所趨。包偉華介紹到，配方奶粉的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜容^長的，從牧場養(yǎng)牛到終端消費(fèi)者，中間涉及管理、生產(chǎn)、營銷等多個(gè)業(yè)務(wù)角色，為實(shí)現(xiàn)端到端整體業(yè)務(wù)閉環(huán)，貝因美在數(shù)字化實(shí)踐上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，目前貝因美已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈全過程信息化追溯，從產(chǎn)品研發(fā)、智能制造、質(zhì)量把控、營銷管理全方位運(yùn)用數(shù)字化手段進(jìn)行全過程可追溯管理。

　　全球奶粉前十強(qiáng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型新樣本

　　貝因美初創(chuàng)于1992年，始終聚焦于嬰童產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，是業(yè)界公認(rèn)的母嬰行業(yè)、嬰童行業(yè)、媽媽經(jīng)濟(jì)的發(fā)起者、倡導(dǎo)者、領(lǐng)導(dǎo)者和踐行者?，F(xiàn)有員工2000+名，在塘棲、安達(dá)、天津、敦化、北海、宜昌設(shè)立六大國內(nèi)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地及物流中心，在愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭設(shè)立三個(gè)國外生產(chǎn)基地，是中國嬰童產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者和最大規(guī)模企業(yè)之一。

　　面對食品行業(yè)法律法規(guī)越趨嚴(yán)格、消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)、高質(zhì)量及個(gè)性化需求崛起、不斷創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量、包裝設(shè)計(jì)多樣化、消費(fèi)者的信任塑造等多種挑戰(zhàn)，業(yè)務(wù)拓展的背后，貝因美通過信息化的各個(gè)環(huán)節(jié)驅(qū)動企業(yè)前進(jìn)和發(fā)展。包偉華表示，貝因美的數(shù)字化轉(zhuǎn)型目前已走過三個(gè)階段：

　　第一階段信息化階段：2010年到2015年之間，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)過程信息化，分別上線NC項(xiàng)目、供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)管理、追蹤追溯項(xiàng)目等，完成產(chǎn)業(yè)鏈管理基礎(chǔ)布局。

　　第二階段信息化+數(shù)字化階段：為提高自身競爭力，向國內(nèi)外奶粉行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)看齊，提出數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，2016年到2019年之間，對ERP、CRM、B2B、OA、費(fèi)用平臺、呼叫中心等11套系統(tǒng)進(jìn)行全面實(shí)施與優(yōu)化，同時(shí)新追蹤追溯系統(tǒng)平臺上線，逐步借助數(shù)字化應(yīng)用，提升數(shù)字化營銷能力。

　　第三階段數(shù)字化轉(zhuǎn)型階段：2020年開始布局?jǐn)?shù)據(jù)中臺、業(yè)務(wù)中臺體系，上線區(qū)塊鏈溯源、數(shù)字化營銷scrm系統(tǒng)，正式進(jìn)入數(shù)字化轉(zhuǎn)型階段。為實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長、降本增效，貝因美明確提出“5+3+2”數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，以高效鏈接、智能運(yùn)營、智能制造、精益管理和智慧服務(wù)為五大主線，建設(shè)基礎(chǔ)技術(shù)支撐和集成應(yīng)用兩大平臺，圍繞業(yè)務(wù)數(shù)字化，高效鏈接消費(fèi)者賦能體系，提高營銷和服務(wù)能力，同時(shí)建設(shè)配方奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈管控體系，提高產(chǎn)品研發(fā)和智能制造能力，建設(shè)智能集成的管理數(shù)字化體系，提高企業(yè)運(yùn)營專業(yè)性和效率。

　　智能制造賦能食品安全

貝因美打造的智能制造平臺圍繞敏捷生產(chǎn)計(jì)劃排程管理、智能工廠執(zhí)行核心系統(tǒng)、智能設(shè)備管理、智能視覺檢測，全方位賦能智能制造體系，滿足企業(yè)敏捷高效生產(chǎn)、嚴(yán)格質(zhì)量把控的同時(shí)，能及時(shí)應(yīng)對消費(fèi)者需求變化。貝因美對源頭供應(yīng)商的管控是十分嚴(yán)格的，通過在線化手段，形成事前評估、過程監(jiān)督、事后評價(jià)過程閉環(huán)，整個(gè)過程涉及供應(yīng)商資質(zhì)及輿情監(jiān)督、原料合格率交貨率等數(shù)據(jù)分析、價(jià)格及賬期分析等360度對供應(yīng)商考核和評價(jià)，此過程不是通過人工評判，都是通過自動化分析模型，實(shí)時(shí)動態(tài)調(diào)整供應(yīng)商配額。在以前我們都是通過辦公軟件人工記錄配方變動，涉及物料種類多且外形相似非常容易被混淆，在工廠生產(chǎn)中很難被及時(shí)感知，包偉華回憶道，為解決這些難題，貝因美投入使用智能配方系統(tǒng)，通過智能設(shè)備的安全性合規(guī)性自動監(jiān)測，在制造過程中，結(jié)合不同批次投料原料指標(biāo)不同，進(jìn)行動態(tài)調(diào)整配料量，以達(dá)到產(chǎn)品營養(yǎng)成分指標(biāo)值的穩(wěn)定及最佳化?？焖夙憫?yīng)消費(fèi)者的配方需求變化，為消費(fèi)者服務(wù)，是貝因美打造智能制造平臺的核心目標(biāo)。在智能工廠核心的制造過程中，貝因美結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等技術(shù)，每一臺設(shè)備進(jìn)行身份化、網(wǎng)絡(luò)化、在線化、數(shù)據(jù)化，自動采集生成批記錄，實(shí)時(shí)分析生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)，做到全制造流程數(shù)據(jù)化、可視化、透明化管理。

在整個(gè)數(shù)字化智能制造過程中，一罐奶粉能夠產(chǎn)生150+張單據(jù)，12000+條數(shù)據(jù)，2690條設(shè)備控制參數(shù)，8096條設(shè)備參數(shù)，284個(gè)檢測指標(biāo)，這些數(shù)據(jù)也將反哺企業(yè)改進(jìn)配方、工藝，提升制造能力。由于奶粉行業(yè)的特殊性，在追蹤追溯上需要嚴(yán)格把控，得益于生產(chǎn)過程中數(shù)字化的手段，能夠在源頭供應(yīng)商、生產(chǎn)、運(yùn)營、品控、工廠、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)采集到大量數(shù)據(jù)，形成每一批原料正向可追蹤，每一罐產(chǎn)品逆向可追溯。2020年6月，貝因美國內(nèi)首創(chuàng)的以區(qū)塊鏈為核心技術(shù)的奶粉區(qū)塊溯源平臺正式發(fā)布，這也是貝因美正在積極擁抱數(shù)字未來的體現(xiàn)。

　　后疫情時(shí)代奶粉行業(yè)的營銷挑戰(zhàn)

　　根據(jù)IBM研究報(bào)告，在后疫情時(shí)代零售行業(yè)更加關(guān)注消費(fèi)者體驗(yàn)，企業(yè)更加關(guān)注供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營以及創(chuàng)新與科技結(jié)合。

　　過去采用賣場、互聯(lián)網(wǎng)搜索等傳統(tǒng)信息化的時(shí)代正走向B2C、電商、垂直APP等渠道數(shù)字化時(shí)代，未來將擁抱以物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、元宇宙等新型科技技術(shù)為基礎(chǔ)的營銷數(shù)字化時(shí)代。包偉華介紹到，目前，貝因美依托現(xiàn)有渠道結(jié)構(gòu)，通過數(shù)字化技術(shù)建立F2B2b2C平臺(F代表廠家/品牌，B代表經(jīng)銷商，b代表線上/線下門店，c代表消費(fèi)者)，實(shí)現(xiàn)bC一體化，通過對門店老板/媽寶團(tuán)/KOC的推式管理，對消費(fèi)者拉式驅(qū)動，促進(jìn)在實(shí)體店與消費(fèi)者產(chǎn)生深度的互動和鏈接，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速動銷。在這個(gè)邏輯上，貝因美創(chuàng)新了DTC模式，弱化分銷商/門店的自運(yùn)營程度，只是作為購買鏈路，通過豐富的媒介形態(tài)，強(qiáng)化品牌商與消費(fèi)者之間的全渠道觸點(diǎn)。新渠道DTC+傳統(tǒng)渠道BC一體化，是貝因美應(yīng)對消費(fèi)者新趨勢的有效策略。通過一物一碼對運(yùn)營管理賦能，品牌商、多級經(jīng)銷商、門店、消費(fèi)者，所有出入庫、上架、購買、積分都采用全鏈路一物一碼管理，這不僅從產(chǎn)品質(zhì)量追蹤追溯上做到管控，通過抽獎和積分掃碼也是對消費(fèi)者的二次觸達(dá)。

　　通過線上線下門店授權(quán)管理，清晰監(jiān)測商圈動態(tài)，提供營銷素材、激勵體系，使銷售業(yè)務(wù)在線化，快速引導(dǎo)銷售業(yè)務(wù)門店拓展，打造以門店/KOC為核心的業(yè)務(wù)賦能體系。貝因美通過數(shù)字化營銷建設(shè)快速獲取全渠道信息，通過銷售多層級業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)采集方案，構(gòu)建全渠道、全鏈條的產(chǎn)品、渠道、客戶、用戶信息的數(shù)據(jù)中臺，積累數(shù)字資產(chǎn)，為營銷賦能。展望未來，零售業(yè)洗牌與震蕩并存。在國貨認(rèn)可度提高、老齡化率提升以及獨(dú)居率增加等新環(huán)境影響下，產(chǎn)品多樣性和多元化的消費(fèi)場景是我們需要不斷思考的，包偉華說道。

　　攜手藍(lán)凌，高效流程管理讓智造更敏捷

　　數(shù)字化不僅為業(yè)務(wù)賦能，對企業(yè)管理方式也進(jìn)行了升級。貝因美數(shù)字化OA平臺在2019年正式上線，不僅給員工帶來了方便快捷的使用體驗(yàn)，提升了辦公流程效率，同時(shí)也助于企業(yè)各環(huán)節(jié)之間信息共享。選擇與藍(lán)凌合作是因?yàn)樗{(lán)凌大客戶案例眾多，且平臺開放性好、穩(wěn)定性高，包偉華介紹到，藍(lán)凌在系統(tǒng)集成方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，有助于打破集團(tuán)型企業(yè)信息孤島，為企業(yè)各環(huán)節(jié)聯(lián)動資源共享，且藍(lán)凌成立22年間一直專注在協(xié)同辦公領(lǐng)域，更能理解企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，能為貝因美融合最貼近企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)。

　　貝因美與藍(lán)凌合作始于2019年，覆蓋企業(yè)門戶管理、公文管理、流程管理、知識管理、資產(chǎn)管理、合同管理、會議管理、移動辦公等全方位管理應(yīng)用，同時(shí)與貝因美數(shù)十套系統(tǒng)集成，高效流程管理雙效賦能辦公+業(yè)務(wù)流程，高效支撐貝因美數(shù)字化辦公的轉(zhuǎn)型。藍(lán)凌數(shù)字化OA平臺成熟的集成組件，支持與各類業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行用戶、數(shù)據(jù)、流程、門戶深度集成，高效支撐貝因美主EBS/EHR/B2B/CRM/SRM/費(fèi)用平臺/報(bào)賬平臺/資金平臺等數(shù)十套系統(tǒng)集成，統(tǒng)一入口，統(tǒng)一管理，有效解決“信息孤島”現(xiàn)象，同時(shí)與企業(yè)微信無縫銜接，全面擁抱移動化，內(nèi)外部溝通、協(xié)作無界限，構(gòu)建良好應(yīng)用生態(tài)。

　　包偉華介紹：比如在合同管理場景，在藍(lán)凌OA上集成了電子合同，通過合同管理幫助客戶經(jīng)理快速申請經(jīng)銷商資質(zhì)，從以前簽約時(shí)間平均24天下降到3天，減少材料、運(yùn)輸成本，對經(jīng)銷商在線實(shí)時(shí)檢查資質(zhì)，貝因美有上千家經(jīng)銷商，通過藍(lán)凌OA能夠快速查檔。在貝因美數(shù)字化OA平臺上線后，固化流程從原有83%提升至91.8%，整體流程效率提升22%，與企業(yè)微信集成之后，移動端審批效率也得到明顯提升，平均個(gè)人簽批效率提升18.7%，同時(shí)集成度更高，穩(wěn)定性更強(qiáng)的新OA系統(tǒng)在流程仿真、流程監(jiān)控與預(yù)警上也幫助貝因美減少成本、提高效率和優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。

　　低代碼、大模型...升級更優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)

　　行業(yè)變化日新月異，企業(yè)必須積極擁抱未來新數(shù)字技術(shù)，針對當(dāng)下很火的低代碼、大模型等新技術(shù)工具在貝因美也做了一些探討和摸索。包偉華介紹道，在貝因美內(nèi)部，我們使用低代碼平臺去做系統(tǒng)的基礎(chǔ)原型，通過低代碼平臺快速搭建，我們能夠在此基礎(chǔ)上聯(lián)合各部門去探討此類系統(tǒng)的可行性和期望效果再決定接下來是否深入開發(fā)等，當(dāng)然低代碼從應(yīng)用場景來說還是比較有限，但確實(shí)能夠解放IT團(tuán)隊(duì)的時(shí)間成本，讓團(tuán)隊(duì)精力更多的放在架構(gòu)設(shè)計(jì)和核心系統(tǒng)建設(shè)上。

　　大模型在貝因美主要探索在智能客服上，母嬰行業(yè)更看重服務(wù)，消費(fèi)過程包含售前、售中、售后整個(gè)環(huán)節(jié)，不僅要為客戶解答奶粉產(chǎn)品質(zhì)量、購買等問題，還會涉及如何沖泡奶粉、如何選擇奶粉/輔食等生活問題，目前貝因美通過智能客服降低了30%人工工作量。同時(shí)，在營銷體系中，比如電商、新媒體這類角色，我們會運(yùn)用大模型工具為營銷素材提供豐富彈藥，包偉華說道，在未來發(fā)展中，利用大模型形成貝因美自己的專業(yè)語料庫為客戶提供更好的服務(wù)，是我們需要不斷摸索的。伴隨更多新技術(shù)應(yīng)用、融合，將會給更多產(chǎn)業(yè)帶來更多創(chuàng)新，貝因美會不斷探索新趨勢，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)、更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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