四級分水圖表

近日，飲用水標準問題再度升級，衛(wèi)生計生委直屬的國家食品安全風險評估中心有關負責人表示，衛(wèi)生計生委正在加緊對包裝飲用水標準進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標準。這也再一次透露出目前包裝飲用水種類和標準混亂無序的嚴峻形勢。

超市貨架上五花八門的瓶裝水，有的標明是礦泉水，有的是天然水，還有礦物質(zhì)水、純凈水等等。此外，人民日報官方微博對市面上主要瓶裝水的執(zhí)行標準進行對比，發(fā)現(xiàn)不同瓶裝水的標準也大不相同，有執(zhí)行國家標準的（GB開頭）；有執(zhí)行地方標準的（DB開頭）；還有執(zhí)行企業(yè)標準的（Q/開頭）……面對紛繁復雜的種類與標準，消費者不禁困惑，要想安全健康地喝水，到底應該如何選擇？

瓶裝水既要安全還要健康

面對消費者的困惑，記者走訪了解到，在瓶裝水的種類上，大多數(shù)消費者容易犯一個錯誤，認為裝在瓶子里的都叫礦泉水。殊不知，根據(jù)國家相關法規(guī)規(guī)定，瓶裝飲用水主要包括以下幾種類型：飲用天然礦泉水、飲用天然水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水和其他包裝飲用水（如富氧水、活性水、果味水等）。只有符合飲用天然礦泉水國家標準（GB 8537）才是真正的礦泉水，而其它種類瓶裝水不管是在安全性和健康性上都存在較大差別。

執(zhí)行標準是對瓶裝水品質(zhì)的最基礎保障。中國地質(zhì)科學院水文地質(zhì)環(huán)境研究所研究員、中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會副主任安可士曾指出，“在我們國家所有包裝水當中，礦泉水的標準是最規(guī)范、最完善的，礦泉水要有勘察、水質(zhì)、分析、檢驗、衛(wèi)生等標準，不僅水質(zhì)好，一系列的指標也是最嚴格、最規(guī)范的。”尤其在水源地勘測和保護上，《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范GB/T 13727-92》中要求，對于礦泉水水源地，尤其是天然出露型礦泉水水源地應嚴格劃分衛(wèi)生保護區(qū)，實行三級水源地防護體系，這也是目前國內(nèi)對飲用水水源最完善的執(zhí)行規(guī)范。有些企業(yè)對于水源地的防護要求更為嚴格，比如昆侖山天然雪山礦泉水的四級水源地防護體系，從源頭上確保水質(zhì)安全可靠。

除了在安全性上的保障，天然礦泉水還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，標準中嚴格規(guī)定的微量元素指標的合理含量，對人體有著積極的防病和保健作用。以產(chǎn)自昆侖山玉珠峰的天然雪山礦泉水為例，其中富含的鍶、鉀、鈉、鈣、鎂離子，易于被人體吸收，有助于防止高血壓和動脈硬化、緩解心血管和心臟疾病，更有防癌抗衰老的功效；微量元素鋰離子可改善人體造血功能狀態(tài)，提高免疫機能。

專家推崇零污染的雪山礦泉水

拋開標準之爭的表象，水質(zhì)才是標準之爭的核心，而水源無疑是水質(zhì)安全的第一指標。在水污染日益嚴重的今天，普通平原地區(qū)的地下水、地表水都已經(jīng)受到不同程度的污染，因此，水源天然、無污染的天然礦泉水是安全健康飲用水的最佳選擇。

水源決定水質(zhì)。水源地不同，也決定了天然礦泉水有著三六九等之分， 《中國居民飲水指南》中指出，高海拔天然雪山礦泉水是最高等級的天然礦泉水。一方面，雪山冰川地帶遠離現(xiàn)代環(huán)境污染，保障了水源水質(zhì)的天然、安全；另一方面，雪山和冰川礦泉水的形成歷經(jīng)多年冰川巖層礦化，其天然礦物元素含量自然更為豐富、均衡，更符合人體健康所需。

即使從全球范圍來看，高海拔雪山水源都是最卓越的優(yōu)質(zhì)水源，國際上還有著雪山冰川所處的北緯36°—46°區(qū)域是“世界黃金水源帶”的說法。目前，中國瓶裝水市場水源地處于“世界黃金水源帶”的天然雪山礦泉水品牌只有昆侖山。記者通過采訪市區(qū)內(nèi)幾家大型商超的銷售人員發(fā)現(xiàn)，或許是受到水污染日益嚴重以及健康飲水意識不斷提升的影響，天然雪山礦泉水的銷量大幅提高。尼爾森監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，高端水行業(yè)2012年度的月度增長率達到27%，其中昆侖山的增長率更是一度逼近120%。在銷量較好的品牌中，昆侖山的銷量甚至已經(jīng)遠遠超過了一些國際品牌。中國行業(yè)企業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也顯示，昆侖山天然雪山礦泉水以超過41%的市場份額，成為中國高端水第一品牌，受到行業(yè)專家、高端人士以及越來越多消費者的青睞。