“真的是夠了，昨天晚上吃的又是韭菜，韭菜炒鴨血，孩子晚上吐，睡到半夜又吐，今天早上送園前還吐。我想問定食譜的人，你是有多愛韭菜？”最近，洛陽本地論壇里有個母親發(fā)帖吐糟，稱幼兒園給孩子定的每周食譜里，有兩天飯菜里都有韭菜。孩子在幼兒園里吃的啥，每個家長都關(guān)心，今天咱就來聊聊關(guān)于幼兒園食譜的事兒。

大家談

市民李女士：挺理解的，拿我兒子上的幼兒園來說，他們每周定的食譜都不一樣，飯菜里很少有韭菜，偶爾吃刀削面時會放一點兒，聽說韭菜會引起孩子積食和性早熟，所以我一般不讓孩子吃。

網(wǎng)友zyf4282293：幼兒園食譜本來就眾口難調(diào)，家長如果有意見，可以讓老師別給孩子放韭菜，或者打點兒其他菜不就好了嗎？

網(wǎng)友櫻子：說白了，還是幼兒園不夠用心，有點兒糊弄，我上幼兒園那會兒條件不好，也能吃到每天不重樣的飯，再看現(xiàn)在，都不走心……

專家聊

洛陽市保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長、國家一級營養(yǎng)師張皓玉說，幼兒園食譜中有韭菜是好是壞不能一概而論，什么季節(jié)吃、吃多少、誰來吃，結(jié)果都不一樣。比如，春天的韭菜和夏天的韭菜營養(yǎng)含量不同，營養(yǎng)價值也不一樣；脾胃好的人吃沒事兒，脾胃不好的人吃多了可能就有問題了。

在日常生活中，飲食搭配應(yīng)該多樣化，避免多次食用同類食物。比如，蔬菜分為根莖類、葉菜類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類，每天應(yīng)避免只吃同類蔬菜，如果早上吃黃瓜，中午吃絲瓜，晚上吃冬瓜，最后可能吃成悶瓜。

從營養(yǎng)搭配角度說，幼兒園食譜里一周有一次韭菜挺好的，和鴨血搭配著吃，問題也不大，但一周吃兩次韭菜，不太建議。

數(shù)據(jù)說

2015年，蕭山市民辦教育協(xié)會學(xué)前教育專業(yè)委員會聯(lián)合《蕭山晨報》作了“你所認(rèn)知的民辦幼兒園”問卷調(diào)查。在“對孩子幼兒園膳食，你最關(guān)心什么？”問題中，有58%的家長選擇“食譜公開”，15%的家長選擇“有科學(xué)的食譜”，27%的家長選擇“師生伙食分開”。

這樣的結(jié)果，說明家長最希望幼兒園能在孩子的吃方面做到透明。家長之所以關(guān)注孩子的食譜，背后更多的是因為對幼兒園食譜的豐富性、營養(yǎng)性的關(guān)注。