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寶寶補(bǔ)鈣就喝牛奶?補(bǔ)鈣誤區(qū)媽媽要知道

0-1歲成長發(fā)育

2015年04月10日

 

 寶寶的成長發(fā)育離不開鈣,如果來不及補(bǔ)充,寶寶就很容易發(fā)生缺鈣。雖然媽媽為寶寶補(bǔ)鈣下了不少的心思,可是補(bǔ)鈣中還是有多需要注意,千萬別誤入圈套喔!

小寶寶成長需要大量的鈣,靚媽們在為孩子補(bǔ)鈣的同時(shí),要注意孩子能不能吸收到哦,別做了無用功,快來看看補(bǔ)鈣的飲食誤區(qū)吧,讓寶寶健康成長。

寶寶為啥要補(bǔ)鈣

人一生的骨鈣積累過程是從兒童時(shí)期開始的,年少的時(shí)候我們?yōu)楣趋?ldquo;儲蓄”的鈣越多,年老的時(shí)候骨質(zhì)疏松發(fā)生率才會(huì)降低。寶寶缺鈣會(huì)影響寶寶的健康成長,輕微的是睡眠不佳,食欲不正,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致佝僂病。補(bǔ)鈣途徑和方法很多,對于剛剛進(jìn)入人生的寶寶來講,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物,如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。還可以在早上或下午帶寶寶去曬曬太陽。

很多人經(jīng)常通過服用補(bǔ)鈣品補(bǔ)鈣,可是,在膳食中該如何促進(jìn)鈣吸收,卻不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入誤區(qū),妨礙了鈣的吸收。了解下面這些常見的補(bǔ)鈣誤區(qū),對您通過飲食補(bǔ)鈣大有好處。

吃牛肉有利于骨骼——錯(cuò)!

不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘H?。事?shí)上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)榕H獗旧砗}量極低——所有的肉都是這樣。同時(shí),肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)——錯(cuò)!

不少人偏愛動(dòng)物食品,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。

 

喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)——錯(cuò)!

飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失??蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳?mdash;—因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中,它們就會(huì)慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣——錯(cuò)!

骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣,只有一個(gè)方法:加上半碗醋,再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時(shí)一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

喝牛奶對補(bǔ)鈣沒有幫助——錯(cuò)!

雖然有人宣稱,牛奶含有大量蛋白質(zhì),會(huì)讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失,但這話并不完全正確。實(shí)際上,牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已,水分含量卻高達(dá)87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣,有豐富的鉀和鎂,還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同,并非成酸性食品,而是弱成堿性食品。所以,牛奶并不會(huì)讓人體液偏酸,也就不會(huì)促進(jìn)鈣的流失。綜合評價(jià),牛奶仍是最佳的補(bǔ)鈣食品。

用內(nèi)酯豆腐來補(bǔ)鈣、相信豆?jié){是高鈣食品——錯(cuò)!

豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識地多吃豆腐。然而,內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源,因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時(shí),內(nèi)酯豆腐水分太多,蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。從鈣含量上來說,豆?jié){遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶。這是因?yàn)?,大豆鈣含量雖然不算太低,但加10杯水磨成豆?jié){之后,含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){,不過是吃幾十粒豆子而已,其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處,在于它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失。

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