在大冬天，涮一鍋火鍋，全家人圍在一起，火鍋熱氣升騰，家人其樂(lè)融融，吃火鍋的時(shí)候酣暢淋漓，吃完后通體舒暢，正是人生一大美事。但是，現(xiàn)在家里有個(gè)孕媽媽，涮火鍋又多用牛羊肉卷等民間孕婦忌食的食材，那么，孕媽媽到底能不能吃火鍋呢？

答案是肯定的。孕期飲食最重要的是多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，而火鍋包含蔬菜、蛋白質(zhì)（豆腐）、魚(yú)蝦類、禽獸肉類等，顯然是實(shí)現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。但是，孕婦畢竟身體特殊，不僅要考慮不要增重過(guò)快，也要考慮寶寶的安全，在吃火鍋的時(shí)候有什么特別要注意的呢？

一、湯底

最好是選擇清湯，一方面含油量少，不會(huì)攝入過(guò)多脂肪，避免孕媽媽體重超標(biāo)；另一方面，麻辣湯底雖然開(kāi)胃，但是辛辣食物會(huì)刺激心臟，容易造成腹瀉，準(zhǔn)媽媽們要避免。

值得注意的是，切忌喝火鍋湯。很多人認(rèn)為煮過(guò)很多食材的火鍋湯味道濃郁一定含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)這是錯(cuò)誤的?；疱仠?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質(zhì)，卟啉經(jīng)過(guò)消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。

二、吃法

很多人不贊成孕婦吃火鍋的一大理由是：孕婦吃火鍋容易感染弓形蟲(chóng)，因?yàn)楣蜗x(chóng)除去寄生在貓、狗、牛、羊、豬和鳥(niǎo)類等恒溫動(dòng)物身體里以外，也存在于生肉和未煮熟的肉中。而女性懷孕期間感染弓形蟲(chóng)可能招致麻煩，有可能（孕早期幾率為40%，比孕后期高）傳染給胎兒，并有可能（幾率不詳，但更低）造成流產(chǎn)、死胎和畸形等嚴(yán)重問(wèn)題。

所以，孕媽媽涮火鍋時(shí)，不要貪圖嫩滑食用未煮熟的肉類，一定要讓食材熟透再開(kāi)吃。

三、順序

火鍋雖好，一不小心就多吃。孕媽媽最怕產(chǎn)檢的時(shí)候，醫(yī)生皺著眉頭說(shuō)：該控制體重了?；疱佋趺闯圆挪粫?huì)熱量超標(biāo)呢？

孕媽媽可以按照先吃蔬菜、接著攝取蛋白質(zhì)、最后才是淀粉類下肚的順序進(jìn)行吃，比例大約是3分蔬菜、3分蛋白質(zhì)、2分淀粉的分量，吃到八分飽就好。因?yàn)橐婚_(kāi)始吃飯的饑餓感比較強(qiáng)烈，若從肉類或淀粉吃起，會(huì)不知不覺(jué)吃得過(guò)多，所以先吃蔬菜填補(bǔ)饑餓感，就不會(huì)一下吃太多，等到吃完蔬菜之后，最后也吃不下太多淀粉，就不容易長(zhǎng)胖。

掌握這三點(diǎn)，孕媽媽們火鍋涮起來(lái)吧！另外，吃火鍋時(shí)，一般人多房間小，空氣不流通，室內(nèi)缺氧，產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。懷孕期間，最好不要在空氣不流通的環(huán)境待太久哦！