外國(guó)人不坐月子因?yàn)樯叮ㄓH貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

大家都知道，西方國(guó)家的運(yùn)動(dòng)員會(huì)比中國(guó)的運(yùn)動(dòng)員高大、健壯。其實(shí)，這與飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。

西方人從小就是吃牛肉和牛奶長(zhǎng)大的，所以略顯高大。那你知道吃牛肉的好處嗎?

據(jù)了解，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

另據(jù)了解，牛肉還含有大量的肉毒堿，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。而所含的維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

小編一直猜想，剛剛生過寶寶的外國(guó)女人恢復(fù)很快，沒有坐月子一說，是否與吃牛肉有關(guān)系呢?

有無關(guān)系無從考證，但是牛肉富含大量的鐵，鐵是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí)牛肉也可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。

了解了功效，那你知道如何在市場(chǎng)上挑選新鮮的牛肉嗎?

1.看色澤

新鮮肉：呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。

次鮮肉：色澤稍暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。

變質(zhì)肉：色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。

2.摸黏度

新鮮肉：表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。

次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn)。

變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。

看完這些，還要了解的是嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉。還有注水牛肉，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯;仔細(xì)觀察肉面，常有水分滲出;用手摸肉，不粘手，濕感重;用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。小編說了這么多tips，相信大家也會(huì)挑選好牛肉了。