絕味鴨脖，從一個地方的美味小吃，經(jīng)歷短短十年時間，發(fā)展成為今天的鴨脖行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。2005年，絕味在湖南長沙開出第一家店，到如今已在全國擁有超過6000家門店，平均每天能賣掉100萬根鴨脖，年零售額達(dá)40億元。其規(guī)模之大，發(fā)展之快，鑄造了一段商業(yè)傳奇。絕味鴨脖的快速成長，得益于其產(chǎn)品的不斷研發(fā)創(chuàng)新和營銷模式。

絕味鴨脖的消費(fèi)人群定位在年輕時尚的女性。當(dāng)今社會的年輕人口味多變，面對這樣的挑戰(zhàn)，絕味采取一點(diǎn)多面的戰(zhàn)術(shù)，保持其經(jīng)典招牌產(chǎn)品的味道不改變的同時，關(guān)注國內(nèi)外市場上比較流行的產(chǎn)品口味及從消費(fèi)者需求分析出發(fā)，根據(jù)“鮮香麻辣”的基本標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)出更加豐富的產(chǎn)品品類。

現(xiàn)有五大風(fēng)味系列產(chǎn)品共兩百余種，給消費(fèi)者更多選擇，并不斷持續(xù)研發(fā)新品，最大限度地滿足消費(fèi)者在不同場合對美味的需求。

麻辣招牌風(fēng)味，麻辣入骨，層層刺激，四重口感不斷充盈著味蕾，讓人欲罷不能，其中當(dāng)屬麻辣鴨脖最為經(jīng)典，其鮮香麻辣的獨(dú)特口感，只要嘗過的人都會難以忘記；

甜辣黑鴨風(fēng)味，甜得夠味，辣得過癮，甜辣兩種滋味完美搭配，代表產(chǎn)品甜辣鎖骨，入口甜中帶辣，辣中透甜，好吃不膩；

濃郁醬香風(fēng)味，焦香濃郁，絲絲入味，秘制醬汁完美融入至肉質(zhì)中，鮮香無比，口感極佳。特別是醬香整鴨，肉質(zhì)細(xì)嫩緊致，很適合和家人及朋友分享。

除了幾大經(jīng)典系列外，多款新品如麻辣蝦球、蟹腳等產(chǎn)品，消費(fèi)者可以自由選擇喜歡的口味，多種搭配，更多選擇。

不僅在產(chǎn)品改良上不斷創(chuàng)新，為了尋求更大的商機(jī)，絕味鴨脖還爭領(lǐng)時代潮流，不斷嘗試互聯(lián)網(wǎng)及新媒體的營銷方式，通過打造O2O立體營銷這一全新營銷模式來與消費(fèi)者進(jìn)行互動。

絕味鴨脖的營銷發(fā)展歷程，可以分為三個階段。最初絕味營銷的開拓階段，媒介投放傾向于傳統(tǒng)曝光及門店促銷活動，達(dá)到品牌廣泛曝光。后來轉(zhuǎn)型階段發(fā)展到利用社交網(wǎng)絡(luò)、分眾傳媒及營銷策劃活動提升知名度。隨著品牌越來越廣受關(guān)注，絕味鴨脖將目光投放在更為權(quán)威的電視及互聯(lián)網(wǎng)上，甚至跟一些大型娛樂節(jié)目、電影合作，把看得見的媒介投放和策劃活動與看不見的品牌管理結(jié)合起來。而移動互聯(lián)網(wǎng)趨勢到來之際，絕味把握時機(jī)，多次嘗試O2O立體營銷，整合線上與線下資源，有效且快速的提升了品牌影響力。

持續(xù)不斷的產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新、緊跟時代發(fā)展的營銷推廣，使得絕味這樣的傳統(tǒng)工藝食品制造企業(yè)充滿了活力和競爭力，也使得絕味鴨脖在休閑食品行業(yè)不斷快速增長，下個十年依然值得期待。