很多食品都有消炎的作用，姜、堅果、富含脂肪的魚和全麥只是其中的幾種。但事實果真如此嗎？

生姜等食物消炎作用有限  飲食也要有規(guī)律（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

據(jù)美國趣味科學網(wǎng)站1月24日報道，專家一致認為，飲食中富含這些食物可能的確有助于緩解體內炎癥。但是，他們強調，在飲食中加入某種特定的食物或者提高某種特定食物的攝入量，都不大可能對你的健康產生重大影響。

美國《營養(yǎng)學雜志》本月發(fā)表的一項新的小規(guī)模研究顯示，連續(xù)42天攝入亞麻子的男性，其體內的炎癥標記物明顯少于不攝入亞麻子的男性。2011年10月刊登在《癌癥預防研究》雜志的另一項研究顯示，攝入生姜提取物似乎可以減少結腸炎癥的標記物?！渡锘瘜W雜志》2011年8月發(fā)表的一項研究則稱，姜黃素有助于抑制引發(fā)腱鞘炎的機制。

克利夫蘭診所的注冊營養(yǎng)學家克麗絲廷·柯克帕特里克說：“有充足的證據(jù)表明食物有助于消炎。”

專家認為，風濕性關節(jié)炎、心血管疾病和糖尿病等都跟炎癥水平高有關。但是柯克帕特里克強調，只在飲食中加入某種特定食物不大可能對緩解炎癥或改善健康起到太大效果。

柯克帕特里克說：“如果你的飲食習慣很健康，攝入足夠的新鮮農產品和植物性食物，比如堅果和全麥，對于減輕整個身體的炎癥確實有幫助。”改變飲食后炎癥減輕的效果可能非常明顯，但前提條件是你全部都吃這類食物。

柯克帕特里克還強調，攝入膳食補充劑的效果比不上攝入具有消炎效果的真正食物。

她說，要通過飲食消炎，還得遠離加劇炎癥的食物，比如糖。

巴爾的摩市仁愛醫(yī)療中心的心臟病學家莫妮卡·阿加沃爾博士也認同這種觀點。她告訴本網(wǎng)站，大量數(shù)據(jù)顯示，我們攝入太多容易引起炎癥的食物，比如肉、蛋、奶和含有大量防腐劑的加工食品。