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孕婦能不能吃海鮮呢 該如何吃才安全

一說到懷孕期間吃海鮮,可能很多媽媽會(huì)有這樣的疑問,不是吃懷孕后要少吃海鮮或別吃海鮮嗎?因?yàn)楹ur里有些是屬?zèng)鲂缘?,吃了?huì)造成流產(chǎn)的現(xiàn)像,當(dāng)然還有些是會(huì)造成過敏的出現(xiàn),海鮮的蛋白質(zhì)含量非常高,所以會(huì)造成寶寶生長(zhǎng)過快等現(xiàn)像,有這么多的不好現(xiàn)像,為什么還在建議懷孕期間吃海鮮呢?海鮮里包含的東西非常多,但并不是每樣海鮮都不能吃的,懷孕早期時(shí)不要吃螃蟹,因它有流產(chǎn)的可能。

英國(guó)現(xiàn)在有一項(xiàng)最新研究表明:有懷孕期間多吃些海鮮有助于緩解孕期抑郁癥的出現(xiàn)。因現(xiàn)在孕婦的生活壓力以及工作壓力,有少數(shù)的的孕婦會(huì)出現(xiàn)抑郁癥的出現(xiàn),而這項(xiàng)調(diào)查顯示,每周吃3次海鮮的比沒吃過海鮮的媽媽相比,得孕期抑郁的幾率減少了50%的機(jī)率。而這一差異的產(chǎn)生,主要是因?yàn)楹ur中含有一種人體無法合成的一種脂肪酸,也就是歐米伽3,并且海產(chǎn)品中的維生素D和碘也能起到抑郁癥的緩解。

人體每天可以從2克精制亞麻油或者300克魚肉,就可得到這種脂肪酸來滿足自身的需求,而含ω-3脂肪酸的食物則以海產(chǎn)品為主,魚肉、海鮮、魚油、海藻等里面都含有豐富的這種物質(zhì)。

孕媽媽怎么吃海鮮才安全

在吃肉之前,我們先要選一只安全的魚來吃,隨著環(huán)境的惡化,污染嚴(yán)重,所以很多水質(zhì)已經(jīng)被污染,所以魚體內(nèi)會(huì)帶有大量的重金屬,會(huì)對(duì)我們自身和寶寶都會(huì)不利,所以在吃之前,要選樣選條安全的魚吃呢?

1、問產(chǎn)地 買魚時(shí),可以問一下魚是從哪地方撈的,判斷離工業(yè)污染嚴(yán)重的區(qū)域的距離,越遠(yuǎn)越好,污染程度就越輕。

2、看體型和壽命 選魚時(shí)要挑體型小,壽命短的魚類,這樣污染物會(huì)少些。

平時(shí)我們常見的許多魚都是可以放心去吃的,像平魚、帶魚、黃花魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚以及人工養(yǎng)殖的鱒魚都是可以的。

另外,金槍魚中的DHA含有比較豐富眾所周知,但市場(chǎng)上很少能看到賣這個(gè)魚的,只能在超市中看到有賣魚罐頭的,這個(gè)可以經(jīng)常買來吃嗎?金槍魚DHA含量雖然高,但汞也較高,所以還是別吃的好。

小貼士

美國(guó)的相關(guān)單們,環(huán)境工作團(tuán)體及公共利益研究團(tuán)體就做過海產(chǎn)的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)海產(chǎn)中水銀的含量已經(jīng)超過正常標(biāo)準(zhǔn)值,所以孕婦還是應(yīng)該減少吃罐頭類的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈,這些產(chǎn)品里水銀含量也很高。

煮、蒸、燒能很好地保留魚的營(yíng)養(yǎng)成分

烹調(diào)方法的不同會(huì)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的損失大小有所影響,所以一般食物盡量采用煮、蒸、燒的方法。煮和燒都與湯汁接觸較多,蛋白質(zhì)會(huì)有部分水解,對(duì)脂肪的影響不大,水溶性的維生素和礦物質(zhì)會(huì)溶于湯汁中,因此,當(dāng)魚做好后把湯汁澆上。蒸的方式更鮮嫩,由于與湯汁接觸比較少,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也相對(duì)要少很多,還有利于促進(jìn)孕媽媽食欲。

另外,很多人喜歡炸魚,炸魚中油脂含量非常高,不利于健康,同時(shí),沙丁魚中的DHA含量經(jīng)過油炸后含量會(huì)下降。因此,做魚的時(shí)候?yàn)榱烁行У乩闷渲械腄HA,應(yīng)少用油炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。

對(duì)于海鮮,我們不應(yīng)該全部化為敵人,只要記住那些對(duì)我們不利就可以,吃那些對(duì)我們和寶寶有益的就可以了,同時(shí),大多海鮮對(duì)我們的益處還是相當(dāng)大的。

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來源: 作者:王策

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