由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)連鎖業(yè)O2O大會(huì)暨第十一屆中國(guó)零售業(yè)信息化&電商峰會(huì)”于2014年3月19-22日在南京召開。

本屆會(huì)議主題為“店商與電商，相克到共生”。重點(diǎn)探討互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代零售變革的新熱點(diǎn)以及實(shí)體店轉(zhuǎn)型的新策略, 同期也在進(jìn)行行業(yè)優(yōu)秀和最佳O2O案例的評(píng)選，預(yù)計(jì)將會(huì)有500多位業(yè)內(nèi)人士參加。

伴隨著電子商務(wù)快速發(fā)展，無(wú)論是傳統(tǒng)零售業(yè)，還是電子商務(wù)企業(yè)，都在積極探索新的模式和手段，其中O2O模式是一個(gè)重要的趨勢(shì)。 “無(wú)線”、“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”這樣的話題貌似跟傳統(tǒng)的街頭食鋪無(wú)關(guān)，中國(guó)鴨脖連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌——“絕味”卻嗅到了“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”時(shí)代即將噴薄而出的商機(jī)，大膽嘗試O2O,創(chuàng)出了鹵制食品行業(yè)新模式,已入選此次大會(huì)的“優(yōu)秀O2O案例”。

絕味——順勢(shì)而為，創(chuàng)新思考

在傳統(tǒng)的門店銷售中，消費(fèi)者與品牌的關(guān)系僅存在于產(chǎn)品上，除了簡(jiǎn)單的買賣行為，很難有更好的溝通方式。絕味決意打破傳統(tǒng)，利用新媒介的營(yíng)銷方式，加強(qiáng)與消費(fèi)者的深度溝通，搶占年輕消費(fèi)者心智，讓他們用最便捷、最習(xí)慣的方式與品牌進(jìn)行互動(dòng)，增強(qiáng)顧客的體驗(yàn)和粘性。

在2013年11月，絕味把鴨脖子搬上手機(jī)：在淘寶網(wǎng)站發(fā)布絕味15.6元抵20元的代金券?？稍诒本?，上海，深圳等九大城市四百余家門店自由兌換。并利用淘寶微淘，微信，新浪微博以及天涯論壇等線上網(wǎng)絡(luò)渠道，配合門店宣傳，在花費(fèi)少量的的宣傳成本下將活動(dòng)廣泛傳播開來(lái)?；顒?dòng)期間，絕味活動(dòng)的瀏覽量總計(jì)逾億次，并且引發(fā)了絕味粉絲的一次線上大集合；銷售代金券的淘寶網(wǎng)因?yàn)檫@次活動(dòng)，僅120小時(shí)就吸引到了中國(guó)各地的絕味粉絲50萬(wàn)人，他們紛紛關(guān)注絕味鴨脖在淘寶網(wǎng)上的微淘賬號(hào)。目前絕味的粉絲數(shù)突破61萬(wàn)，是淘寶站內(nèi)零食行業(yè)第一名。

初步試水O2O，有謀有略嘗到甜頭

絕味鴨脖不僅開通了新浪微博，和微信公眾賬號(hào)與顧客進(jìn)行交流，并且密切關(guān)注電子商務(wù)最新動(dòng)態(tài)。絕味門店原來(lái)一直是傳統(tǒng)銷售模式，是否可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的溝通優(yōu)勢(shì)，加速信息傳播呢？在不同地區(qū)的門店也可以聯(lián)合起來(lái)，宣傳會(huì)不會(huì)達(dá)到加法或者乘法的效果呢？絕味鴨脖總部從網(wǎng)絡(luò)汲取心得，發(fā)起全國(guó)九大城市聯(lián)合活動(dòng)，一測(cè)其中的奧妙。

為了這次活動(dòng)的成功，絕味做好了充分的部署。在宣傳上率先在微淘發(fā)起抽獎(jiǎng)活動(dòng)，送蘋果手機(jī)和絕味產(chǎn)品禮包，以及淘寶優(yōu)惠券,并且在新浪微博，微信，天涯論壇配合廣告宣傳。”買鴨脖有機(jī)會(huì)送手機(jī)”，噱頭之大搶占了微淘首頁(yè)，給足曝光量，引發(fā)多達(dá)幾十萬(wàn)人次的參與，準(zhǔn)備的獎(jiǎng)品和1萬(wàn)多張優(yōu)惠券幾乎一搶而空。成本僅為獎(jiǎng)品的支出，卻收獲了逾50萬(wàn)粉絲的關(guān)注！

順應(yīng)新潮流，1分錢的移動(dòng)支付

2014年3月7日起，絕味與支付寶聯(lián)手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動(dòng)，在參與投票的35924人中，絕味以16054票高居榜首，獲得網(wǎng)絡(luò)票選第一的“中華名小吃”！用戶只要使用支付寶錢包支付一分錢，就能在參與活動(dòng)的店鋪中享受絕味提供的招牌小吃。

為了繼續(xù)打好移動(dòng)應(yīng)用的這一仗，絕味亦準(zhǔn)備充足。為了實(shí)現(xiàn)面對(duì)面支付，所有參與門店在不到3天的時(shí)間里，完成了門店編碼和支付流程的測(cè)試，從下載商戶端APP到付款收款，確保每一步驟準(zhǔn)確無(wú)誤 “1分錢請(qǐng)你吃絕味”已整裝待發(fā)。

3月7日，活動(dòng)正式展開，參與此次活動(dòng)的絕味門店分布15個(gè)城市，500余家門店，將近1000名員工，活動(dòng)在各地反響熱烈，來(lái)體驗(yàn)移動(dòng)支付的用戶絡(luò)繹不絕，其中杭州的百姓最為熱烈，杭州潮王店的加盟商夫妻倆一起上陣，在高峰時(shí)期，近50名顧客排隊(duì)，非高峰時(shí)段，3小時(shí)進(jìn)入門店人員150人次，使用手機(jī)支付147人。新型支付引起了廣大顧客強(qiáng)烈反響，重慶郵電大學(xué)附近，加盟商打包好招牌鴨脖，進(jìn)入校區(qū)內(nèi)售賣，開啟了移動(dòng)售賣的創(chuàng)新，把店鋪銷售做到了飽和，而移動(dòng)支付不需找零，不會(huì)受到假幣的困擾，深得加盟商喜愛(ài)，此家店鋪每天支付寶錢包的交易量達(dá)到了200筆以上，在重慶地區(qū)排名第一。至活動(dòng)截止時(shí)，總共有10萬(wàn)人次進(jìn)行了移動(dòng)支付，有近1萬(wàn)人新下載了支付寶錢包，活動(dòng)獲得了熱烈的反響。

未來(lái)，為有準(zhǔn)備的企業(yè)而來(lái)

這一次成功的案例宣傳核心在于巧抓亮點(diǎn)，從購(gòu)物到消費(fèi)打通閉環(huán)，多渠道聯(lián)合。巧抓亮點(diǎn)： 逾百家門店通用不管是7.8折的優(yōu)惠還是更有沖擊力的1分錢吃鴨脖，都是對(duì)來(lái)門店購(gòu)物的消費(fèi)者無(wú)法抗拒的吸引。買鴨脖送熱門手機(jī)，以小博大，抓住了網(wǎng)絡(luò)上人們感興趣的點(diǎn)，博得關(guān)注。完整閉環(huán)：一條含代碼的短信、一個(gè)便捷的當(dāng)面付，就可以獲得更多優(yōu)惠。使用也不復(fù)雜，可以兌換的門店都清楚列在網(wǎng)上，結(jié)賬的時(shí)候只需向店員使用電子代碼或當(dāng)面付就可以。從購(gòu)物到使用，都讓消費(fèi)者感到舒心和方便。多渠道聯(lián)合：不僅是門店與門店聯(lián)合，城市與城市聯(lián)合，還有與淘寶微博、支付寶移動(dòng)應(yīng)用等平臺(tái)聯(lián)合，線上線下的聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。隨著移動(dòng)支付走入人們生活，絕味將線下的商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)，吸引移動(dòng)用戶，笑傲移動(dòng)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)。有謀有略，敢于嘗試的新思維，讓絕味嘗到了開拓者的勝利果實(shí)。