DHA扮演重要角色 食物來(lái)源有哪些（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

DHA(二十二碳六烯酸)是一種不飽和脂肪酸，人體自身難以合成，必須從食物中獲取。這種特殊的脂肪酸擁有不可替代的營(yíng)養(yǎng)與保健優(yōu)勢(shì)，如何才能確保孩子攝入達(dá)標(biāo)呢?其實(shí)，這也不是難事，關(guān)鍵在于父母要做“有心人”。

DHA的3大角色

在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，DHA的地位舉足輕重，至少扮演著3大角色：

角色1：健腦靈丹

英國(guó)的腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授率先發(fā)現(xiàn)，常吃魚(yú)的日本孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的歐美兒童，這主要得益于魚(yú)中豐富的DHA。DHA在促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、激發(fā)腦神經(jīng)纖維延伸、增加腦容量、提升大腦敏銳度等方面功效卓著。

研究資料也顯示，在出生后4個(gè)月內(nèi)補(bǔ)充了DHA的孩子，其智力發(fā)育方面的優(yōu)勢(shì)可一直保持到4歲。

角色2：養(yǎng)眼佳品

DHA通過(guò)血液循環(huán)深入視網(wǎng)膜，使視網(wǎng)膜細(xì)胞保持柔軟，刺激感光細(xì)胞，使眼睛接收到的外界信息快速傳遞到大腦，從而提升視覺(jué)功能，使孩子看得更多、更清楚。

角色3：疾病克星

DHA能降血脂，防止血栓形成，還具有一定的消炎作用。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，DHA有6個(gè)來(lái)源：

⒈母乳

初乳中DHA的含量尤其豐富。不過(guò)，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚(yú)較多，乳汁中DHA含量高達(dá)22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國(guó)最低，僅有7%。

⒉配方奶粉

指添加DHA的配方奶粉。

⒊魚(yú)類(lèi)

DHA含量高的魚(yú)類(lèi)有鮪魚(yú)、鰹魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、竹莢魚(yú)、旗魚(yú)、金槍魚(yú)、黃花魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱔魚(yú)、帶魚(yú)、花鯽魚(yú)等，每100克魚(yú)中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚(yú)而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚(yú)油。

⒋干果類(lèi)

如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

⒌藻類(lèi)

⒍DHA制品

市場(chǎng)上有兩種：一種是從深海魚(yú)油中提取，另一種是從藻類(lèi)中提取。

深海魚(yú)油源于魚(yú)類(lèi)脂肪，但至少有3大缺陷：

⑴魚(yú)油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例過(guò)低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求;

⑵魚(yú)油中的DHA含量雖然比較高，卻不含對(duì)腦發(fā)育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——AA(花生四烯酸)，而其中過(guò)多的EPA還會(huì)抑制孩子體內(nèi)AA的生成;

⑶魚(yú)類(lèi)不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻類(lèi)的優(yōu)勢(shì)突出，表現(xiàn)為DHA含量高，EPA含量低，且直接從海洋中提取，不含色素，安全性高，抗氧化能力強(qiáng)，最有利于嬰幼兒吸收。所以，孕產(chǎn)婦和孩子宜首選藻類(lèi)DHA制品。