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?????? 牙齒主要是由牙釉質(zhì)(牙齒表面最堅硬的部分)、牙本質(zhì)(牙釉質(zhì)里面的一層)、牙骨質(zhì)(包繞牙根表面的一層)及牙髓組織(牙髓腔內(nèi)的血管和神經(jīng))等組成的。如果小兒飲食缺乏鈣質(zhì),則可使牙釉質(zhì)發(fā)育不全,這種牙齒容易齲壞,因此小兒飲食要注意調(diào)節(jié),應多吃些含鈣質(zhì)較多的食物。例如,牛奶含鈣質(zhì)較多,也容易在體內(nèi)被吸收利用;另外,蔬菜也是鈣質(zhì)的重要來源,應培養(yǎng)兒童多吃蔬菜的習慣;豆類含鈣也很豐富,故豆制品也是適宜兒童吃的食品。
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?????? 另外,氟素能預防齲齒。大量資料證明,當飲水中的含氟量為每升一毫克時,即可減少齲齒發(fā)生率而又不會引起氟中毒(這需要自來水廠的嚴格控制)。在普通食品中,以茶葉的含氟量最高,飲茶可以兼收食品加氟、飲水加氟和局部涂氟等3個方面的效果。還有,蔬菜類的萵苣、包心菜等含氟量也較多,經(jīng)常食用對預防齲齒也有幫助。
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