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板栗燒子雞
板栗燒子雞
原料：板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。
做法：
1。將板栗劃開(kāi)一小口，大火煮10分鐘撈出，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2。將子雞肉洗凈切塊，放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。
3。鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮，煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)；板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給準(zhǔn)媽媽較多的熱能，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。常吃板栗不僅可以健身壯骨，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。
★ 栗子的其他吃法
小米栗子粥
將栗子煮熟，切碎。將小米洗凈，加水或者雞湯慢慢熬制，熬至熟透以后，加入熟栗子一起再熬制片刻即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入糖或者鹽。
板栗紅燒肉
鍋中放油燒熱后，倒入用料酒、大料、香葉、當(dāng)歸、黨參、沙參、辣椒、豆瓣、花椒腌好的五花肉，翻炒片刻后，加水燒熟。再放入熟板栗、大棗、鵪鶉蛋、糖、鹽等用小火煮20分鐘即可。
小帖士：
栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以準(zhǔn)媽媽一次不宜多食。不過(guò)可以將栗子做為配菜來(lái)食用，既可以增加營(yíng)養(yǎng)，也可以增進(jìn)食欲。
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