維生素是人們必不可少的，維生素C不僅可以美容護(hù)膚，還能健腦。丹麥一項(xiàng)最新研究顯示，維生素C攝入量過少會(huì)對(duì)腦發(fā)育造成嚴(yán)重?fù)p害。

缺維生素C可能損害腦發(fā)育

丹麥哥本哈根大學(xué)研究人員用兩組新生天竺鼠進(jìn)行了對(duì)比喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)：一組幼鼠只喂給維生素C含量較少的食物，另一組則喂給維生素C含量正常的食物。兩個(gè)月后研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素C攝入量少的幼鼠腦發(fā)育明顯不如另一組幼鼠，特別是一些關(guān)鍵部位的腦細(xì)胞數(shù)量要少30%，這造成幼鼠記憶力和行動(dòng)能力出現(xiàn)嚴(yán)重缺陷。

研究人員說，人類在生長過程中同樣需要攝入足夠的維生素，如果嬰幼兒維生素C攝入量過低，大腦發(fā)育同樣會(huì)受到損害。

研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人延斯·呂克斯費(fèi)爾特說，雖然目前只是對(duì)動(dòng)物進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，但此次研究結(jié)果仍能說明，孕婦和哺乳婦女需要多吃水果蔬菜，增加維生素C的攝入量，以促進(jìn)胎兒和嬰幼兒的腦發(fā)育。

這項(xiàng)研究成果發(fā)表在最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊上。