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這4種“假早餐”已被拉入黑名單

護(hù)理保健

2020年11月07日

  早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素占了全天總需求的30%以上,早餐能否吃好直接影響一天的學(xué)習(xí)/工作效率。對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō),搭配合理+營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是必不可少的,早餐是孩子一天當(dāng)中相當(dāng)重要的一頓飯,不僅要吃飽更要吃好。

  大多數(shù)家長(zhǎng)一大早為孩子做的早餐啊,滿滿的都是愛(ài)啊,但是也不一定是科學(xué)搭配,孩子的早餐要品種多、量要少、干稀搭配,還要根據(jù)孩子的消化情況、體質(zhì)特點(diǎn)、季節(jié)特點(diǎn)靈活變換。

  以下這幾種早餐的「坑」別再踩了:

  1、白粥+饅頭?不夠!

  疫情期間,張文宏醫(yī)生「早餐不許吃粥」的言論,曾經(jīng)引起很大爭(zhēng)議。

  他的原話是:

  每天早上要給孩子準(zhǔn)備充足的牛奶、充足的雞蛋,吃了再去上學(xué),早上不許吃粥。

  一頓好早餐最重要的是什么?能扛餓。

  孩子早餐只喝粥+饅頭,營(yíng)養(yǎng)確實(shí)不夠!

  白粥饅頭里全是碳水化合物,孩子需要的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、膳食纖維等,統(tǒng)統(tǒng)攝入不足,單吃是肯定不行的!

  而且「喝粥養(yǎng)胃」的說(shuō)法,也完全站不住腳。

  喝粥的好處是:好消化,因?yàn)椴恍枰捉馈5灿斜锥耍?/font>

  粥的能量密度低,營(yíng)養(yǎng)不夠,過(guò)會(huì)兒人就餓了。

  粥消化較快,短時(shí)間升糖速度快,算不上健康的主食。

  鄰居家的孩子,胃就是這么喝傷的。

  所以,可以適當(dāng)喝粥,最多一天一頓即可,不要頓頓喝粥。

  如果家里習(xí)慣了喝白粥,如何改進(jìn)?

  想辦法讓粥的營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái),往里面加肉沫、粗糧、蔬菜......

  讓粥的營(yíng)養(yǎng)更豐富,孩子的身體才跟得上~

  2、豆?jié){+油條,千萬(wàn)要警惕!

  2004年林俊杰一首《豆?jié){油條》火遍大江南北,幾乎所有人都迷戀上了豆?jié){+油條這一早餐CP。

  但豆?jié){和油條真的是好CP嗎?

  事實(shí)上,豆?jié){+油條,一定要當(dāng)心!

  《中國(guó)食物成分表2004》中顯示:油條的脂肪含量高達(dá)17.6%!

  不僅是油條,麻花、燒餅、春卷等,都是高熱量高脂肪,偶爾吃一次還行,可不能天天吃。

  另外,豆?jié){也不能亂喝。

  網(wǎng)上曾報(bào)道過(guò)一起豆?jié){中毒的新聞:

  王女士經(jīng)常在家做豆?jié){給孩子吃。

  一天早上,孩子上學(xué)要遲到了,為了節(jié)省時(shí)間,王女士看到豆?jié){「煮沸」后,就立馬關(guān)火盛給孩子喝了。

  孩子到了學(xué)校沒(méi)多久,就開(kāi)始呼吸困難、惡化嘔吐,沒(méi)多久直接休克了。

  罪魁禍?zhǔn)?,就是那杯「沒(méi)煮熟」的豆?jié){!

  如果豆?jié){沒(méi)有完全煮熟就喝,可能會(huì)引起中毒,輕者嘔吐、腹痛,重者甚至危及生命。

  3、牛奶+雞蛋是最佳早餐?

  很多人覺(jué)得牛奶和雞蛋是最完美的早餐,其實(shí)并不完全是。

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授就曾說(shuō):

  蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下,才能起到它應(yīng)有生理功能,否則會(huì)被當(dāng)作熱量而消耗掉,產(chǎn)生浪費(fèi)。

  牛奶+雞蛋的搭配,雖說(shuō)給身體提供了足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),但對(duì)于碳水化合物的攝入是不夠的。

  碳水化合物是人體提供熱能的重要物質(zhì),早餐攝入不足,會(huì)影響孩子一整個(gè)上午的精氣神。

  因此,早餐除了牛奶+雞蛋這兩個(gè)完美CP外,還需「第三者」——一定的碳水化合物。

  燕麥、面包、包子等都是可以的。

  關(guān)于牛奶和雞蛋,還有幾個(gè)流傳的說(shuō)法,比如:空腹喝牛奶不好、一天吃雞蛋不能超過(guò)1個(gè)。

  這些到底對(duì)不對(duì)呢?

  其實(shí),消化功能正常、沒(méi)有乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶完全沒(méi)問(wèn)題。乳糖不耐受人群可以先吃些其它食物再喝牛奶,或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

  至于雞蛋的數(shù)量,專家的建議是:

  對(duì)于健康人群,建議每天都能吃 1 個(gè)雞蛋;

  偶爾吃 2~3 個(gè)雞蛋沒(méi)有大問(wèn)題,隔天不吃或者控制整體飲食中的脂肪攝入就好。

  4、咸菜+隔夜飯的搭配,簡(jiǎn)直堪比「投毒」!

  咸菜和隔夜飯的致命缺點(diǎn),剩菜(尤其綠葉菜)經(jīng)過(guò)了一晚上的「自我發(fā)酵」,里面含有亞硝酸鹽!

  曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)新聞,一位爸爸誤把亞硝酸鹽當(dāng)成鹽,用它給孩子炒了一盤菜,結(jié)果孩子不幸去世,太慘痛了!

  對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),剩飯、咸菜里的亞硝酸鹽含量并未達(dá)到中毒劑量,但孩子不一樣,他的腸胃比大人嬌弱太多,真的不適合吃。

  信息來(lái)源:親寶寶育兒

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