孕晚期飲食情況直接影響胎兒的發(fā)育，因此孕晚期飲食需仔細(xì)安排。孕晚飲食原則是什么？孕晚期飲食有哪些禁忌和注意事項？

孕晚期飲食原則：

孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)除了要供給給胎兒，使其正常成長，還有一部分是儲藏在自身和胎兒體內(nèi)。因此，孕婦要多補充營養(yǎng)，增加就餐次數(shù)和就餐量，比如可以增加一些健康的零食，以保證攝入的營養(yǎng)量能夠滿足孕婦和胎兒的需要。

鈣的攝入量影響到胎兒骨骼和牙齒發(fā)育，所以孕晚期的準(zhǔn)媽媽要補充足量鈣元素，比如骨頭湯、蝦皮、蛋等含鈣元素豐富的食物。同時，要多吃富含VB粗糧，因為準(zhǔn)媽媽缺少VB可能會引起孕吐等不良癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)绊懮a(chǎn)時的子宮收縮，從而導(dǎo)致難產(chǎn)。

孕晚期飲食宜忌：

適宜孕晚期孕婦的食物

1、多吃膠原蛋白含量高的食品，可有效提高肌膚彈性，比如豬蹄等等。

2、平常多補充一些緩解水腫的食物，比如冬瓜、鯽魚等等。

3、不飽和脂肪酸含量高的食物要多吃，比如核桃、花生等。

4、富含蛋白質(zhì)且容易消化的食物非常適合準(zhǔn)媽媽，比如雞肉、魚肉等。

5、維生素和礦物質(zhì)含量高的食物，比如芹菜、萵苣等。

6、含有大量碘的食物，例如海帶、魷魚等。

孕晚期飲食禁忌

1、禁止食用一些性涼、刺激子宮的食物，比如莧菜等。

2、忌食霉變食物。

3、對大補食品要慎重。

4、忌食腌制的食品，例如熏魚、臘腸、豆腐乳等。

孕晚期飲食注意事項：

1、一般以少食多餐的方式進(jìn)餐，注重量少、菜豐富、多樣。想要避免胎兒出生體重過高，減少分娩時的困難，準(zhǔn)媽媽們要控制含高蛋白、高脂肪食物的進(jìn)食量。

2、孕晚期易產(chǎn)生妊娠高血壓綜合癥，而妊娠高血壓綜合癥會引起早產(chǎn)和胎兒、嬰兒、孕婦死亡。想要避免這種癥狀，需減少脂肪性食物的攝入。因為脂肪性食物中一般含有較高的膽固醇，如果血液中的膽固醇過多的積淀，血液的粘稠度會急劇增加，加之體內(nèi)妊娠毒素的影響，孕婦的血壓就會升高。若情況嚴(yán)重，還會出現(xiàn)高血壓腦病，常見情況有腦溢血。孕婦適合吃一些味道清淡的食物，每日食鹽控制在7g以下，避免口味過重，也不要大量飲水。

3、多吃一些營養(yǎng)價值高體積小的食物，比如動物的肉等；減少量大且沒營養(yǎng)的食物，比如土豆、紅薯等。這樣可以避免胃部脹滿。同時，為了滿足孕婦和胎兒對大量鈣和維生素的需要，含鈣豐富的食物和有大量維生素的食物也是孕婦的必要選擇。

4、好的蛋白質(zhì)和脂肪酸是孕婦必不或缺的營養(yǎng)素，注意，若孕婦的尿液中含有大量的尿蛋白，建議減少日常飲食中蛋白質(zhì)、水和鹽的攝入量，同時增加植物油的攝入量。孕婦的日常營養(yǎng)要全面，減少高鹽、高熱量的食物，米面類主食也要少吃。相比之下，像蛋、牛奶、肉類和大豆制品等含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物要多吃，含有其他營養(yǎng)素的食品也要考慮食用。

5、如果孕晚期的媽媽們營養(yǎng)攝入不均衡，過多的營養(yǎng)會使胎兒生長太大，導(dǎo)致難產(chǎn)。量少、食物種類豐富的日常餐可以降低難產(chǎn)的概率。

孕晚期飲食食譜推薦：

孕晚期飲食食譜1、健康燴牛肉

食材：西蘭花、黑木耳、牛里脊、洋蔥、干紅葡萄酒、紅糖。

做法：

（1）將切成小塊的牛肉和紅酒、黑胡椒、其它調(diào)料一起腌制30min。

（2）洋蔥和山茶油倒入鍋內(nèi)煸炒（先熱好鍋）。

（3）放入牛肉片和西蘭花，翻炒至牛肉變色。

（4）加入適量腌制牛肉的調(diào)料，拌均勻即可裝盤。

功效：西蘭花是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，其維生素A和β-胡蘿卜素的含量位居蔬菜榜首；黑木耳中含有的鐵元素是豬肝中的七倍，日常飲食中增加黑木耳，可以減少貧血的患病率，還有清洗腸道的效果。牛肉蛋白質(zhì)豐富，其中的紅血素鐵也有降低貧血患病率的功效。

孕晚期飲食食譜2、清爽金針菇

食材：金針菇、雞蛋、蝦皮、紫菜、姜絲。

做法：

（1）洗干凈金針菇用熱水焯一下并瀝干水分放在一邊。

（2）鍋內(nèi)加入適量水，等水開后加入細(xì)姜絲。

（3）待香味飄出，放入金針菇、蝦皮和紫菜。

（4）裝盤前加適量鹽和雞精，最后將蛋液倒入。

功效：注意鹽盡量少放，因為紫菜和蝦皮中含有大量鹽分。用熱水焯菌類是為了去除菌類上的毒素。膽固醇值大于一般人水平的孕婦，應(yīng)該減少吃雞蛋的次數(shù)，可用豆腐代替。蝦皮中的鈣和磷的比值為2:1，剛好為人體最佳吸收比值，有助于孕婦的吸收。金針菇中的賴氨酸和鋅元素能夠益智，同時具有減少膽固醇數(shù)值、控制血脂的效果。

孕晚期飲食食譜3、木耳鴨肝燴

食材：鮮鵝肝300g、紅甜椒20g、木耳20g、水淀粉、蔥、姜片。

做法：

（1）鮮鵝肝切成厚厚的片狀，木耳泡發(fā)后切成小朵狀、紅甜椒切成圈備用。

（2）待鍋內(nèi)的水煮開后，放入鵝肝片，中火煮一會兒，撈出。

（3）重新起鍋爆炒蔥姜，出香味后，加入鵝肝片、木耳、紅甜椒圈和少量料酒翻炒。

（4）倒入少量清水燜煮5min（此處用中火）。

（5）再加適量調(diào)料燜煮2min。

（6）最后用水淀粉勾芡，澆上香油即可。

功效：木耳富含鐵、鈣、磷和維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效預(yù)防孕期缺鐵性貧血，常吃可改善皮膚，疏通腸胃。而鴨肝具有很好的保健功能，同時也有非常好的補血效用。

孕晚期飲食食譜4、黃豆?fàn)F雞翅

食材：黃豆50g、水發(fā)海帶50g、雞翅4只、蔥段、姜末、清湯。

做法：

（1）洗干凈黃豆和海帶，并將海帶切片，與蔥段、姜末一起煮熟。

（2）用姜汁、鹽、蔥段腌制雞翅至入味。

（3） 洗凈鍋，倒入植物油，待油八分熟時，加入腌好的雞翅，炒直至雞翅表面變化。

（4）放入黃豆、海帶，用鏟子將其與雞翅混合。

（5）最后倒入清湯，蓋上鍋蓋，等湯汁收濃。

功效：黃豆是植物蛋白的重要來源，而且可有效控制血脂血糖，增加機體免疫力，同時還能增強神經(jīng)技能，促進(jìn)腦細(xì)胞活性。

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