輔食蔬菜泥用哪些菜好 四種蔬菜推薦（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

在給寶寶選擇什么蔬菜做成輔食的過(guò)程中，可是一門(mén)不大不小的學(xué)問(wèn)呢。媽媽們不妨看看下面羅列的有助于寶寶健康成長(zhǎng)的蔬菜。

1、胡蘿卜

胡蘿卜每百克就含有1.35克的蘿卜素，是所有蔬菜中含胡蘿卜素最高的。正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A對(duì)提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，具有重要的作用。

2、生菜

生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力、抵抗力。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒發(fā)育，還可防治兒童佝僂病。

3、西紅柿

西紅柿含有番茄紅素約占80%～90%，可以說(shuō)是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

4、南瓜

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)以及寶寶所需的17種氨基酸。此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供的重要物質(zhì)。

寶寶不能吃的蔬菜泥

蔬菜泥雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能夠滿(mǎn)足寶寶營(yíng)養(yǎng)和口味全面需求，但是有些蔬菜讓寶寶吃了，不僅無(wú)益，嚴(yán)重的還有可能會(huì)影響寶寶的健康。

1、含有大量草酸的蔬菜

草酸不僅難于讓寶寶吸收，而且可能會(huì)影響食物中鈣物質(zhì)的吸收。寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良、嚴(yán)重的還會(huì)影響智力發(fā)育。因此，像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥給寶寶吃。

2、不容易消化的蔬菜

寶寶的消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應(yīng)該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。

3、豆類(lèi)

不建議把豆類(lèi)做成蔬菜泥給寶寶吃，一是因?yàn)槎诡?lèi)比較難于煮透，容易引起寶寶過(guò)敏和中毒反應(yīng)；二是因?yàn)槎诡?lèi)含有能致甲狀腺腫的因子，可能會(huì)引起寶寶不舒服。

4、不易消化的蔬菜

寶寶 的消化功能發(fā)育不完全，所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。