有報(bào)道說(shuō)消費(fèi)者在菜市場(chǎng)屢屢買(mǎi)到假雞蛋。家住廣州番禺的一位爸爸下班回到家后，孩子說(shuō)吃了雞蛋后胃里很不舒服，好像有股小火在燒。隨后，他立馬帶孩子去看醫(yī)生。

假雞蛋對(duì)寶寶危害大

人造雞蛋中的主要成分是明礬、明膠等添加劑、輔助劑，這些對(duì)人體沒(méi)什么好處，營(yíng)養(yǎng)與真雞蛋相比不可同日而語(yǔ)。這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說(shuō)這些工廠用些什么原料。因此，假雞蛋的安全性無(wú)法保證。有實(shí)驗(yàn)說(shuō)人造雞蛋沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆等癥狀。

如何辨別真假雞蛋？

1、看顏色。假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不太明顯，要仔細(xì)觀察才能看出來(lái)。

2、嘗口感。假雞蛋煮熟后嚼在嘴里有點(diǎn)像橡皮，沒(méi)蛋味。

3、聞味道。用鼻子細(xì)細(xì)聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味；如果聞不出來(lái)，可將雞蛋帶殼煮熟后剝皮燒灼，真雞蛋會(huì)發(fā)出毛發(fā)燒焦時(shí)的焦臭味，假雞蛋不會(huì)；或?qū)㈦u蛋炒熟，一般來(lái)說(shuō)比煮的或者做湯更能發(fā)揮雞蛋的香味，假雞蛋沒(méi)有雞蛋的香味。

4、假雞蛋沒(méi)氣室。通常情況下，真雞蛋的一頭有個(gè)小小的氣室，假雞蛋沒(méi)有這個(gè)氣室。

5、搖晃雞蛋。假雞蛋搖晃起來(lái)內(nèi)部有晃動(dòng)感，而真雞蛋沒(méi)有。（如果真雞蛋過(guò)期散黃了也會(huì)有晃動(dòng)感，但如果一個(gè)蛋有晃動(dòng)感而打開(kāi)來(lái)又沒(méi)有散黃就有問(wèn)題了）。

6.輕輕敲擊雞蛋。真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

6個(gè)月寶寶吃雞蛋，滿臉燒紅

麗麗家6個(gè)月的寶寶開(kāi)始吃輔食了，奶奶開(kāi)始給寶寶吃雞蛋，才給他吃了不到兩小匙，寶寶全身就起滿了紅紅小疹子，耳朵、手心、腳掌都很紅，而且還哭鬧得上氣不接下氣，送到醫(yī)院后醫(yī)生說(shuō)是雞蛋過(guò)敏，給打了吊針后才慢慢好了。醫(yī)生說(shuō)寶寶不能這么早吃雞蛋，更不能這么早吃雞蛋清。

那么，寶寶吃雞蛋如何才正確呢？

1、寶寶7月吃蛋黃

不要一添加輔食就給寶寶吃蛋黃，建議7~9個(gè)月開(kāi)始添加，每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。7月內(nèi)的嬰幼兒消化能力差，如果吃過(guò)早吃蛋黃，容易引起消化不良。

2、寶寶8個(gè)月前不宜吃蛋清

需要注意的是，8個(gè)月前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

媽媽一開(kāi)始可以半個(gè)半個(gè)地給寶寶吃，同時(shí)觀察寶寶是否過(guò)敏。如果吃雞蛋過(guò)敏的寶寶，更應(yīng)該將吃雞蛋的時(shí)間推遲至1歲后。

3、寶寶吃雞蛋正確的食用量

一般而言，1至2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)在40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)雞蛋就已經(jīng)足夠了。