下午茶，放學(xué)后，爸爸媽媽會給小朋友一個小蛋糕作為加餐，美味的小蛋糕孩子愛吃，也能解餓，是個不錯的選擇。不過，并不是所有的小蛋糕都適合給寶寶多吃，甚至不適合給寶寶吃。

現(xiàn)在大多面包店里的蛋糕都是流水線制作，為了迅速產(chǎn)出蛋糕，自然加了不少添加劑，糖分、奶油更是下手不輕，孩子長期吃這些蛋糕雖然能解餓，卻不健康。麻麻在給孩子挑蛋糕的時候，最好能夠避免給孩子買這5類蛋糕。

5類蛋糕別給孩子吃

第一類蛋糕：加入了巧克力片的蛋糕

相對于長相一般的蛋糕，孩子們更喜歡上面點綴有白巧克力片或者黑巧克力片的蛋糕，不僅看起來更可愛，而且孩子們可以吃到他們喜歡的巧克力。不過，這類蛋糕并不建議家長購買給孩子吃。因為現(xiàn)在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，毫無健康可言，甚至還有健康隱患。

第二類蛋糕：加了罐頭水果的蛋糕

別以為在小蛋糕上加水果就是健康，其實大多數(shù)水果蛋糕上的水果都是罐頭水果，幾乎沒有什么營養(yǎng)作用，還且還不能保證其新鮮度。純粹是為了好看而點綴上去的。

第三類蛋糕：顏色鮮艷的蛋糕

一般來說，顏色越漂亮的蛋糕就越要小心，這類蛋糕加入了色素，不僅沒有任何營養(yǎng)價值，還會對孩子的健康造成威脅，所以這類蛋糕要遠離。在購買蛋糕時，盡量選擇蛋糕胚型蛋糕，越簡單愈好。

綜上所述，在外面給孩子買蛋糕要簡單，不要太多花樣最好了，當(dāng)然如果媽媽們能自己做就更好了，畢竟外面的用料還是存在許多不確定因素，如果能自己做蛋糕，不僅原料可以把控，還可以加入一些真正健康的點綴食物，例如水果、堅果等，就非常好。

第四類蛋糕：酥皮蛋糕

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種酥皮蛋糕，這種蛋糕雖然看上去很誘人，可是外層的酥皮制作必須加入大量的脂肪且營養(yǎng)價值很低。就現(xiàn)在來說加入的通常還是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就沒什么營養(yǎng)了。相比之下，可以選擇奶酪蛋糕就會稍微好一點，至少奶酪中還會含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質(zhì)等。

第五類蛋糕：含氫化植物油的蛋糕

現(xiàn)在雖然很多蛋糕房都打著“鮮奶”的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋。

推薦蛋糕：一口迷你奶香蛋糕仔

用料：

奶油奶酪250克、消化餅干100克、砂糖80克、雞蛋2個、玉米淀粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精適量、黃油適量

做法：

1、首先制作蛋糕底（消化餅干100克，黃油50克）。取一個保鮮袋，把消化餅干放進保鮮袋里，扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。把消化餅干碎末倒進黃油里，用手抓勻，倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用。

2、奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài)。加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個。

3、倒入檸檬汁，攪打均勻。倒入玉米淀粉，攪打均勻。

4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。最后攪打完成的蛋糕糊如圖所示。

5、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

6、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以后，脫模并切塊食用。

小編美食經(jīng)：相比于其他蛋糕，這類蛋糕的做法比較簡單，而且小小個，一次一個給孩子吃也比較方便，又不怕孩子吃太多。