營養(yǎng)專家認(rèn)為，1~3歲的孩子，每天大約需要7毫克的鐵，用來滿足身體的健康。這些鐵主要從孩子的飲食中獲得，富含鐵的食物包括：紅肉、豆類、堅(jiān)果、水果干、禽類、魚類、大米、強(qiáng)化鐵的谷物早餐以及大部分深綠色的蔬菜。毋庸置疑，我們需要盡量在孩子的飲食中加入這些含鐵的食物，但它們當(dāng)中的哪些食物孩子更容易接受，怎么烹調(diào)孩子更愛吃呢？親貝網(wǎng)育兒（http://yuer.qinbei.com/）專家推薦6個(gè)輕松補(bǔ)鐵的方法。

什么是貧血？

貧血的醫(yī)學(xué)名稱應(yīng)該是缺鐵性貧血，當(dāng)孩子體內(nèi)鐵儲(chǔ)存不足，造成血紅蛋白合成減少就可能發(fā)生貧血。貧血會(huì)使血液帶氧能力降低，對(duì)孩子呼吸、消化、循環(huán)系統(tǒng)功能，以及體格發(fā)育和智力都有很大的影響。出現(xiàn)缺鐵性貧血的孩子年齡多在6個(gè)月到3歲之間，孩子的生長快速，對(duì)鐵的需要量不斷地增多,如果飲食中缺少鐵就容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。而沒有及時(shí)添加輔食，是其中一大重要原因。

孩子出現(xiàn)缺鐵性貧血通常都需要一段時(shí)間的積累，所以平時(shí)你要注意觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不對(duì)的苗頭。缺鐵性貧血的孩子嚴(yán)重時(shí)會(huì)有煩躁不安、精神不振、活動(dòng)減少、食欲減退、皮膚蒼白、指甲變形（反甲）等表現(xiàn)。年齡大一點(diǎn)的孩子還可能直接告訴你，他老是疲乏無力，頭暈耳鳴，心慌氣短。

如發(fā)現(xiàn)孩子有以上貧血的癥狀，最好帶他去醫(yī)院做貧血檢查，不應(yīng)擅自盲目用補(bǔ)血藥，缺鐵性貧血越早治療，效果越好。

雞蛋

一個(gè)雞蛋中大約含有1毫克鐵，每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管雞蛋中鐵的吸收率只有3%，但它食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以它是孩子補(bǔ)充鐵的一種較好的食物。煮雞蛋很難咽下去，所以有些孩子不喜歡吃，那么不妨做個(gè)荷包蛋或雞蛋沙拉給他吃。

羊肉

每100克羊肉中大約含有2.3毫克鐵，而且很容易被吸收。最好給孩子選擇羔羊肉，里面含鐵量相對(duì)高一些。因?yàn)檠蛉庥须?，有些孩子不愛吃，那么不妨把它切碎，做成肉餡或者漢堡包中間的夾層。

黃豆

每100克黃豆中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)比米、面中的鐵吸收率要高。黃豆可以放在湯中，也可以做成豆?jié){或豆制品，只要孩子愛吃，換個(gè)形狀或形式給他就可以。

葡萄干、杏脯

水果干是含鐵豐富的食物之一，比如每100克杏脯中含有2.4毫克鐵。另外，像葡萄干、李子肉等都是孩子喜歡吃的食物，把它們作為健康的零食也不錯(cuò)。

菠菜

每100克新鮮菠菜中大約含有鐵2毫克，另外菠菜中還含有豐富的維生素A和葉酸。如果孩子不喜歡吃菠菜，那你可以把它搗碎，偷偷混合在土豆泥里。還有，給他講講大力水手的故事，讓他知道菠菜有多偉大。

芝麻醬

芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，對(duì)孩子來說又是一種很好吃的食物。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。把它夾在饅頭或面包中吃，或者用它拌菜吃都可以。