食物中可以發(fā)現(xiàn)下述兩種鐵：

血紅素鐵——從魚和肉中可以發(fā)現(xiàn)。

非血紅素鐵——從蔬菜、豆類和谷物類中可以發(fā)現(xiàn)。

血紅素鐵比非血紅素鐵更容易被人體吸收。因此，人們一直認(rèn)為素食注意者比非素食主義者更容易患缺鐵性貧血。

然而，全世界的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，包括世界衛(wèi)生組織、美國飲食聯(lián)合會、英國醫(yī)療協(xié)會都認(rèn)為對素食主義者和非素食主義者來說，患貧血癥的紀(jì)幾率是一樣的。原因是素食主義者對鐵的攝入量非常高，他們體內(nèi)的血紅常處于正常范圍之內(nèi)。

如果目前寶寶吃的是比較素的飲食，那么爸爸媽媽可以注意多為寶寶準(zhǔn)備一些富含鐵的食物，同時多吃富含維生素C的食物，這樣可以將非血紅素鐵化為寶寶更容易吸收的形式。