"早吃飽，午吃好，晚吃少“，這個(gè)飲食原則大家已經(jīng)很熟悉了，這其中強(qiáng)調(diào)了早餐的重要性。但在實(shí)際生活中，早餐遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到人們的重視。最近的幾項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有10%的城市兒童少年不吃或經(jīng)常不吃早餐，即使吃早餐的兒童，他們早餐營養(yǎng)質(zhì)量差的占到一半。

早餐帶來什么？

早餐是一天中的第一頓飯，也是最重要的一餐，對人的一天乃至長久的工作，學(xué)習(xí)，營養(yǎng)狀況以及健康都有著十分重要的影響。但是，在城市現(xiàn)代化生活的快節(jié)奏中，人們往往無睱顧及早餐。工作，學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)，使許多人都養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，形成了"早餐馬虎，午餐湊合，晚餐豐富"的飲食方式。豈不知，這樣的飲食方式不僅影響工作和學(xué)習(xí)效率，還會(huì)給健康帶來負(fù)面影響。大人們在忽視早餐的同時(shí)也忽視了自己和孩子的健康。

國內(nèi)外的許多研究表明：不吃早餐和早餐營養(yǎng)質(zhì)量不好的學(xué)生中遲到、缺課、考試不及格的多，并且上課容易出現(xiàn)精力不集中，疲勞；而吃早餐和早餐吃得好的學(xué)生則精力充沛、思考積極、考試成績好，他們的邏輯思維，創(chuàng)造性思維能力和身體耐力也明顯比不吃早餐的學(xué)生好。

清晨起來，一頓美味可口、營養(yǎng)豐富的早餐，使你全身都充滿了活力，一天都會(huì)有好心情。

不要誤會(huì)了早餐

有些人不吃早餐，也不完全是為了晚點(diǎn)起床，多睡一會(huì)兒，而是有他們的"道理"。

誤會(huì)一：不吃早餐，可以控制體重。

不吃早餐不僅不能減肥，還可能導(dǎo)致肥胖。因?yàn)椴怀栽绮?，到中午的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的空腹感和饑餓感，吃起飯來狼吞虎咽，大腦的"飽中樞"還來不及反應(yīng)，就已經(jīng)吃下去過多的食物。

多余的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。長期下去，脂肪在皮下堆積，就會(huì)引起身體發(fā)胖。經(jīng)常不吃早餐，還會(huì)影響胃酸的分泌、膽汁的排出，減弱消化系統(tǒng)的功能，從而容易誘發(fā)胃炎，膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。

誤會(huì)二：不吃早餐或早餐吃得不好，可以從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。

不吃早餐或早餐吃得不好，營養(yǎng)素?cái)z入就不夠，而早餐該攝入的營養(yǎng)素不足，很難從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。不吃早餐或早餐馬虎是引起全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。因此，早餐并不是可吃可不吃的一頓飯，不僅要吃，而且應(yīng)該每天吃。在吃早餐的同時(shí)還要注重早餐的營養(yǎng)質(zhì)量，總的原則是"營養(yǎng)全面，均衡"。每天吃早餐也是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式的內(nèi)容之一。

誤會(huì)三：雞蛋加牛奶是最理想的早餐。

的確，一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，不僅營養(yǎng)豐富，而且簡單易行。但是，這樣的組合營養(yǎng)并不全面。還需要搭配一些淀粉類食物(面包、饅頭、粥、面條）。這類食物所提供的碳水化合物是最經(jīng)濟(jì)，最直接的能量來源，不僅能供給能量，還可發(fā)揮"蛋白質(zhì)保護(hù)作用"，使食入的奶，蛋中富含的蛋白質(zhì)發(fā)揮其特有的生理功能，不致被單純作為能量來源消耗掉。

和孩子一起享受陽光早餐

特別值得一提的是，很多家長自己沒有吃早餐的習(xí)慣。有的家長能給孩子準(zhǔn)備早餐，可自己還是不吃。這不僅不利于自身的健康，無形中也給了孩子早餐可吃可不吃的暗示，使孩子也有可能成為不吃早飯的人。專家建議，家長在為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)全面，均衡早餐的同時(shí)，自己也應(yīng)該每天和孩子一起吃早餐。這樣，孩子才能養(yǎng)成每天吃早餐的健康行為習(xí)慣。

早起20分鐘，和孩子一起享受陽光早餐！