在奶粉中加入了維生素，人工喂養(yǎng)的嬰兒不再患維生素缺乏癥了。而且母乳喂養(yǎng)的孩子，由于母親的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)好轉(zhuǎn)了，以前常見(jiàn)的維生素B1 缺乏癥 （嬰兒腳氣病），現(xiàn)在也見(jiàn)不到了。

食量小的孩子，如果討厭吃蔬菜和水果時(shí)，人們會(huì)擔(dān)心引起維生素C 不足，但沒(méi)有見(jiàn)過(guò)引起壞血?。X齦紅腫、出血，下肢骨骼腫大，一觸即痛）的。兒童每天如果攝取40 毫克維生素C 就足夠了，因此只要吃一點(diǎn)橘子、草莓就可以補(bǔ)充了。

攝入維生素過(guò)多會(huì)引起疾病的是維生素A 和D。多是在喝含維生素的奶粉的同時(shí)，又給孩子服用復(fù)合維生素而導(dǎo)致，但并不多見(jiàn)。

維生素A 攝人過(guò)量時(shí)，會(huì)引起食欲下降、嗜睡、嘔吐。如果不再給予需要量以上的維生素A，就自然會(huì)好轉(zhuǎn)。維生素D 攝入過(guò)量時(shí)，嬰兒會(huì)變得急躁，不吃奶，而是喜歡喝水和果汁。不久出現(xiàn)嘔吐、便秘、尿量增加。尿中出現(xiàn)蛋白、白細(xì)胞，被誤認(rèn)為是尿路感染。血中的鈣離子增加。治療方法，一般是停止給孩子服維生素D，而給服用腎上腺皮質(zhì)激素，喝低鈣奶。

為防止維生素過(guò)剩，應(yīng)盡可能讓孩子吃天然食品，不買(mǎi)維生素強(qiáng)化食品。