“孩子快三歲了，非常愛吃零食，特別是甜食。但是因為零食吃得多，到吃飯的時候就不想吃了，我很擔心。應該怎么讓孩子“戒掉”零食？”11月30日，南寧市民張女士對酷愛零食的兒子實在是沒轍了，她致電南國健報熱線進行了咨詢。

三類零食可適當攝入

廣西區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師潘宇介紹，零食是把“雙刃劍”，并不需要“戒掉”，科學合理地吃零食能有效補充三餐營養(yǎng)的不足，但給寶寶吃零食要注意選擇，因為攝入零食不當會影響孩子的身體健康。

零食，即正常飯食以外的零星的食品。“孩子處于生長發(fā)育期，新陳代謝較快，在三餐不能滿足其需要時就很容易出現(xiàn)饑餓感?！迸擞钫f，適時給孩子選擇營養(yǎng)豐富而又安全的加餐食品，將有益于孩子的身體發(fā)育。她認為，選購孩子零食時，最好以“新鮮、天然、易消化”為原則?！八⑴Ｄ?、堅果類都可以做為孩子的零食?！迸擞钫f，這三類零食對孩子來說是安全的。

選購零食遵循三原則

時下，反式脂肪酸鬧得沸沸揚揚，憂心忡忡的家長紛紛將薯片、餅干、奶油面包等零食列入了孩子的“禁口”行列。南寧市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師羅文英說，油炸、過甜、過咸、腌制品，以及含有過多添加劑的零食，孩子都應該少吃，或者能不吃則不吃?！霸谶x購零食時，最好不要盲目跟隨廣告?！绷_文英表示，一些家長及孩子在購買零食時會“跟風”，認為只要上了廣告的都是好的。羅文英建議，家長在給孩子選購零食時，一定要注意遵循“新鮮、天然、易消化”三原則。

勿讓零食影響正餐

許多家長發(fā)現(xiàn)，孩子因為酷愛零食，時常以零食做為正餐，長此以往，不是變成了“小胖墩”，就是出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀?！斑@就要求控制零食的量和吃零食的時間了?！迸擞钫f，吃零食的量過多或吃的時間不適宜，都是造成孩子不好好吃飯的主要原因。所以，吃零食的時間應與正餐的時間至少相隔1.5~2小時，以不影響正餐的食量為準。

羅文英表示，孩子愛吃零食是天性，許多家長對孩子愛吃零食往往是無計可施，做為父母除了要教孩子選購安全健康的零食外，更重要的應從小培養(yǎng)孩子健康飲食的理念。要讓孩子意識到，不合理的吃零食習慣是對身體非常有害的。此外羅文英認為，孩子喜歡在學校里或?qū)W校附近購買零食，從孩子健康考慮，學校應加強零食的監(jiān)管，讓不健康的零食遠離孩子。

媽媽經(jīng)

南寧市民孫女士

常念健康經(jīng)孩子會理解

愛吃零食是孩子的天性，若想要培養(yǎng)孩子合理膳食的好習慣，做父母的就應在孩子懂事時，幫助孩子樹立健康飲食的好習慣。我家孩子很小的時候就被送去幼兒園了，幼兒園里有正常的三餐，加餐也多是水果和一些小點心。就這樣，孩子不管在幼兒園還是在家都養(yǎng)成了正常吃三餐的習慣。

我認為父母對孩子的引導也很重要，孩子在3~5歲期間，接受知識的能力非常強，此時父母要多向孩子灌輸健康飲食的理念。如我會在去超市的時候告訴孩子，哪些零食屬于膨化食品，讓孩子知道膨化食品的脂肪含量高，攝入過多，會造成體內(nèi)大量脂肪堆積，容易出現(xiàn)肥胖等問題。在教育孩子的時候我發(fā)現(xiàn)，孩子很注重“證據(jù)”，口頭上教育他少吃垃圾食品的同時，還要借助報紙、電視、視頻等多種方式，告訴孩子這些垃圾食品不規(guī)范的生產(chǎn)過程及危害之處，不斷地提醒他遠離垃圾食品。

三餐按時吃，有質(zhì)量地吃，也是避免孩子少吃零食的途徑之一。我在主廚時，除了注意營養(yǎng)搭配外，還力求滿足孩子的口味，做到色、香、味俱全。在準備正餐時，我會多與孩子進行溝通，知道孩子愛吃什么，不愛吃什么，在采購加工時也讓孩子全程參與，讓孩子親自了解吃到嘴里的食物是怎么來的，是否是干凈的，衛(wèi)生的?，F(xiàn)在我的孩子去超市選購時，只買牛奶和水果，而糖果、膨化食品幾乎很少買。

孩子的可塑性是非常強的，父母在孩子還小時就將健康的膳食理念灌輸給孩子，孩子在長大后就會很主動地遠離那些不健康的零食。

相關鏈接

由中國疾控中心編制的《中國兒童青少年零食消費指南》，將孩子喜歡的零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當食用”和“限制食用”三個級別推薦。

可經(jīng)常食用的零食

水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當食用的零食

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。(每周1~2次)

限制食用的零食

棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。(每周不超過1次)本報記者韋婉靈/文