吃肉太多易致脾氣變壞
最新研究表明，吃肉多會讓人的情緒不好。氣溫超過35℃時，人體因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。
肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。
長期保持清淡飲食的人，性情比較暖和，美國麻省理工學(xué)院的生物學(xué)家證實，這是因為蔬菜、水果中含有大量血清素，具有讓人增強(qiáng)睡意的能力，能降低人的攻擊性。
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