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春天多吃大蒜
早春乍暖還寒，傷寒感冒、呼吸道疾病等疾病很容易找上門。此時多吃些味道沖的蔬菜，能起到疏風(fēng)散寒、殺菌防病的作用。
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜介紹：“春天飲食要養(yǎng)陽。一些有特殊氣味的食物能很好的溫補(bǔ)益陽，使人體陽氣充實(shí)，增加抵抗力，祛除風(fēng)邪。”她推薦了一些適合春季食用的味兒沖的蔬菜。
韭菜。人們常說“韭菜春食香，夏食臭?！笨梢?，春天是吃韭菜的最好時節(jié)。春天冷暖變化大，需要養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，正好可補(bǔ)陽。春天人體肝氣易偏旺，會影響脾胃，而吃韭菜可以增強(qiáng)脾胃之氣，有健胃的作用。
大蒜。春天多吃大蒜，不僅因為其性溫，可以補(bǔ)充人體之陽，還因為它具有很強(qiáng)的殺菌力，對于細(xì)菌引起的感冒有一定的防治作用。此外大蒜還有促進(jìn)新陳代謝，增加食欲，預(yù)防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。
蔥。蔥可以補(bǔ)陽散寒，還能殺菌增強(qiáng)免疫力。尤其是小蔥，能誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體的免疫功能。
洋蔥。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。
不過，專家提醒，味兒沖的菜要適量吃。有皮膚疾病、傷口或者炎癥的人最好別吃。
(唐珍)
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