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飲食與癌癥 一物降一物
據(jù)俄羅斯《真理報(bào)》報(bào)道，誘發(fā)癌癥的原因可能有很多，而且并非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫(yī)生們非常了解，比如營(yíng)養(yǎng)不良。專(zhuān)家指出，只要平時(shí)有意識(shí)地?cái)z入一些“抗癌食品”，患癌癥的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少?，F(xiàn)在，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
卷心菜：丹麥、英國(guó)和芬蘭一些研究顯示，少量卷心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。紫甘藍(lán)還富含鈣、鈉、磷和鐵。
洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長(zhǎng)的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。大蒜最好生吃，切碎放置10~15分鐘后吃效果最好。
番茄：研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁，持續(xù)一個(gè)月可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)達(dá)20%。
藍(lán)莓和樹(shù)莓：藍(lán)莓富含抗氧化劑，可預(yù)防身體的所有細(xì)胞受傷，它深藍(lán)色的果瓣有助于增進(jìn)視力和預(yù)防眼疾。
綠茶：富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長(zhǎng)，降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
咖喱：日本東北大學(xué)的科學(xué)家對(duì)咖喱中姜黃色素的抗癌效果感到驚訝，他們決定合成姜黃色素，實(shí)驗(yàn)很成功。他們合成的姜黃色素更具抵抗力，對(duì)抗癌癥細(xì)胞更有效。不久，這種物質(zhì)可能被用于制作藥物。
紅酒：美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)宣布，少量酒精對(duì)人體有一定的好處。例如，每杯白葡萄酒(每天不超過(guò)2杯)可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)2%；而且在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預(yù)防健康細(xì)胞受到輻射損傷。
黑巧克力：富含抗氧化劑，可預(yù)防健康細(xì)胞受損形成癌細(xì)胞。它的抗氧化劑來(lái)自可可豆，要吃標(biāo)有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建議每日攝入量為30~40克。
咖啡：研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可減緩癌癥生長(zhǎng)16%。醫(yī)生建議，每天喝咖啡可預(yù)防前列腺癌。每天3~4杯咖啡可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)24%。想要預(yù)防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。
豆類(lèi)：富含一種可對(duì)抗肺癌和乳腺癌的物質(zhì)，它們還是纖維的良好來(lái)源。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆類(lèi)可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)40%。
呂鑫
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