據外媒報道，近日，歐洲食品安全管理局正式批準荷蘭Banken Champignons公司銷售富含維生素D食用菌產品。 　　

“維生素D幫助提高人體抵抗力，有助于骨骼和牙齒的健康生長，因此經常食用富含維生素D的食用菌無疑好處多多。食用菌本身含有麥角固醇，可通過陽光被轉化為維生素D，通過復制這種自然過程，我們刺激所產菌菇中維生素D的產生，且產品所含維生素D在加工處理的過程中仍保持不變，確保我們提供消費者美味健康的菌類產品。”Banken Champignons公司董事長Banken先生介紹說。 　　

維生素D常被人們稱為“陽光維生素”。據研究顯示，人體所需的維生素D，其中有90%都需要依靠曬太陽而獲得，但當陽光不充足或身體沒有充足暴露在陽光下時，維生素D攝取量減少，導致人體抵抗力下降、骨骼脆弱以及其他健康問題。因此建議經常食用食用菌、深海多脂魚、肉、蛋等食品。

（原標題：荷蘭：歐洲食品安全管理局為富含維生素D食用菌產品開啟綠燈）