臨潼作為西安乃至全省的奶畜養(yǎng)殖和乳品加工大區(qū)，近年來(lái)，奶畜散養(yǎng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)以及生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲現(xiàn)制現(xiàn)售乳品的經(jīng)營(yíng)者逐年增多，許多小區(qū)附近，經(jīng)常有銷(xiāo)售散裝奶制品的攤販。為進(jìn)一步加強(qiáng)奶畜散養(yǎng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)以及生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲現(xiàn)制現(xiàn)售乳品行為的監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障乳品質(zhì)量安全，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局從即日起，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展為期兩個(gè)月的奶畜散養(yǎng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)和現(xiàn)制現(xiàn)售乳品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。

臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)奶畜散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)、鮮奶吧（現(xiàn)制現(xiàn)售乳飲品經(jīng)營(yíng)者）、食品加工小作坊、小餐飲等的乳品安全排查，摸清乳品質(zhì)量安全狀況、銷(xiāo)售去向等底數(shù)，嚴(yán)禁小作坊生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)乳制品。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，使用的生鮮乳必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)抽檢合格，符合相關(guān)要求；自產(chǎn)自銷(xiāo)乳品的，必須具備貯存冷藏設(shè)施并及時(shí)清洗、消毒，避免造成污染；建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，完整記錄乳品銷(xiāo)售數(shù)量和去向。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即采取處置措施；對(duì)違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食品用物質(zhì)的，嚴(yán)厲打擊，處罰到人；對(duì)查辦的案件及時(shí)立案，依法嚴(yán)懲，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)以及來(lái)源不明、標(biāo)志不清、感官性狀異常等存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的乳品。

（原標(biāo)題：臨潼嚴(yán)查奶畜散養(yǎng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)和現(xiàn)制現(xiàn)售乳品質(zhì)量安全）