9月3日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布19種不合格食品中，怡寶、娃哈哈桶裝水榜上有名。此外，8個(gè)不合格品牌桶裝水均為18.9升裝，被檢出霉菌、酵母及菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題，其中怡寶飲用純凈水菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值最高限的1450倍，娃哈哈是4倍。

當(dāng)眾多業(yè)外資本瘋狂進(jìn)入水行業(yè)之際，北京市食品藥品監(jiān)督管理局昨日公示了19種不合格食品，其中“怡寶”、“娃哈哈”等8個(gè)品牌的18.9升桶裝水，被檢出霉菌、酵母及菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。對(duì)此，北京食藥監(jiān)局對(duì)不合格食品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，消費(fèi)者可憑購(gòu)物票和食品外包裝退貨。

娃哈哈方面9月3日表示，娃哈哈北京高碑店桶裝水公司2001年建廠，這是第一次檢查不合格，因?yàn)檫@次是質(zhì)檢部門從水店取樣，所以公司會(huì)先配合質(zhì)檢部門查明超標(biāo)原因。

與此同時(shí)，怡寶稱，公司在接到通知后第一時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)自查和流通環(huán)節(jié)追查，該批次問(wèn)題產(chǎn)品并未發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象。同批次產(chǎn)品第三方檢測(cè)以及之前在國(guó)家各項(xiàng)監(jiān)督抽檢中，怡寶桶裝水也均未出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)情況。

此外，怡寶將產(chǎn)品出問(wèn)題的原因歸為流通環(huán)節(jié)，公司稱桶裝水出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)大多出現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)因搬運(yùn)過(guò)程中蓋子松動(dòng)或桶身滲漏缺陷所致。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。由于桶裝水存在難以跟蹤水源、水桶反復(fù)利用等問(wèn)題，從而成為菌落總數(shù)超標(biāo)的重災(zāi)區(qū)。

而就公眾提出“本次被曝光的問(wèn)題批次產(chǎn)品的生產(chǎn)量有多少”的質(zhì)疑，娃哈哈方面表示，現(xiàn)在還沒(méi)法確認(rèn)，不過(guò)肯定會(huì)積極配合相關(guān)部門處理的。怡寶方面則沒(méi)有回應(yīng)。

對(duì)于問(wèn)題產(chǎn)品的具體退貨政策，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示“會(huì)有統(tǒng)一舉措的，不過(guò)目前還不了解”。而怡寶只是表示“將無(wú)條件予以退換貨處理”。

門檻低行業(yè)亂象叢生

從企業(yè)層面上看，涉事企業(yè)將問(wèn)題發(fā)生的原因歸結(jié)在運(yùn)輸環(huán)節(jié)。而在行業(yè)人士看來(lái)，上述桶裝水能出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，水站和廠家包裝流通環(huán)節(jié)都存在問(wèn)題。那么桶裝水行業(yè)到底是一個(gè)怎樣的狀況？如何保證消費(fèi)者飲水安全呢？

對(duì)此，北京大桶水協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)袁軍接受媒體采訪時(shí)表示，北京食藥監(jiān)局通報(bào)相關(guān)問(wèn)題產(chǎn)品后，協(xié)會(huì)也在跟企業(yè)一起調(diào)查事件，并按照規(guī)定對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行停止銷售。從目前來(lái)看，大桶水之所以出現(xiàn)問(wèn)題，有兩個(gè)方面的原因，首先是水站儲(chǔ)備條件不好，也沒(méi)有完整的倉(cāng)儲(chǔ)。

在袁軍看來(lái)，北京大桶水協(xié)會(huì)目前有兩大方案來(lái)應(yīng)對(duì)上述事件的發(fā)生，首先是將原有的老式桶蓋換成新式的帶硅膠密封圈的桶蓋，其次是加強(qiáng)水站的管理。

對(duì)于更換水蓋，袁軍表示，這件事2014年已經(jīng)在做，并不是在出問(wèn)題后才做的。“現(xiàn)在協(xié)會(huì)已經(jīng)推出密封條件好硅膠桶蓋，用來(lái)避免因桶蓋松動(dòng)帶來(lái)的安全問(wèn)題”。

袁軍還指出，由于行業(yè)門檻低，所以造假者也不少，這樣也導(dǎo)致了大桶水頻發(fā)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的原因。

事實(shí)上，由于桶裝水的桶頻繁使用，而商標(biāo)也是廠家真實(shí)的商標(biāo)，這就給了造假者極大的方便，用自來(lái)水直接灌裝冒充正規(guī)廠家的大桶水在行業(yè)內(nèi)比比皆是，質(zhì)量安全也存在極大的隱患。

凈水機(jī)不應(yīng)成下一個(gè)“桶裝水”

隨著人們的生活水平越來(lái)越高，飲水健康作為生活質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，正日益受到消費(fèi)者的關(guān)注。中怡康調(diào)研結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)食品安全、飲用水安全和空氣質(zhì)量關(guān)注度超過(guò)95%。

在此背景下，近年來(lái)，我國(guó)凈水設(shè)備產(chǎn)品的銷售均保持了30%左右的高速增長(zhǎng)。而凈水機(jī)的普及也讓其取代桶裝水成為必然。但凈水機(jī)行業(yè)真的準(zhǔn)備好了嗎？

曾有很多消費(fèi)者表示，要用凈水機(jī)取代桶裝水，可真到了選擇的時(shí)候，卻讓他們不得不放棄。據(jù)了解，由于看好凈水機(jī)市場(chǎng)前景，海爾、美的、TCL等傳統(tǒng)家電企業(yè)近年來(lái)也相繼進(jìn)軍凈水機(jī)市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)凈水機(jī)品牌已經(jīng)超過(guò)4000個(gè)。此外，作為新興行業(yè)，國(guó)內(nèi)凈水機(jī)生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜，大多利用全國(guó)各地的劣質(zhì)零件組裝而成，但目前并無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)監(jiān)管。

我們到底選用什么樣的凈水機(jī)、凈水機(jī)會(huì)不會(huì)費(fèi)水、配件為什么那么貴，這是很多消費(fèi)者猶豫買凈水機(jī)真實(shí)而又無(wú)奈的心態(tài)。由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失，市場(chǎng)規(guī)范乏力，目前凈水產(chǎn)品市場(chǎng)陷阱密布，消費(fèi)者一不留神就會(huì)上當(dāng)受騙。多位業(yè)內(nèi)人士透露，為了賣高價(jià)、牟暴利，假洋品牌在凈水機(jī)行業(yè)已經(jīng)是一個(gè)公開(kāi)的秘密。

凈水機(jī)在取代桶裝水的同時(shí)，也切記勿蹈桶裝水的覆轍。曾經(jīng)的桶裝水也風(fēng)光一時(shí)。1996年，某知名企業(yè)引進(jìn)了桶裝水的概念，掀起了中國(guó)桶裝水的革命，引發(fā)了一場(chǎng)飲水革命。所以桶裝水不僅進(jìn)入家庭，也進(jìn)入了公共場(chǎng)所。但近年來(lái)，桶裝水由于本身既有的問(wèn)題，如二次污染，還存在一些惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成桶裝水行業(yè)發(fā)展遇到瓶頸。

怎么喝水才健康

業(yè)內(nèi)人士建議，消費(fèi)者在購(gòu)買桶裝水時(shí)，要核對(duì)生產(chǎn)日期和檢查桶的外觀是否完好、水桶桶體顏色是否正常(一般為藍(lán)色或白色)，桶內(nèi)水應(yīng)極少有氣泡。

據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，開(kāi)封后的桶裝水樣品的菌落總數(shù)隨時(shí)間的推移增長(zhǎng)，且在第5至7天加快增長(zhǎng)。因此，消費(fèi)者宜在桶裝水開(kāi)封后一周內(nèi)飲完，尤其是用桶裝飲用水沖調(diào)嬰幼兒奶粉時(shí)，應(yīng)徹底煮沸后再使用。