葉檀說，這是一個(gè)簡單的市場規(guī)則，洋奶粉價(jià)格上漲，并非成品上升或者利潤下降，而是在收獲信用溢價(jià)，試探中國消費(fèi)者愿意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價(jià)，中國的企業(yè)才愿意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業(yè)就會(huì)視信用如敝屣，從這個(gè)角度說，洋奶粉漲價(jià)刺激國內(nèi)企業(yè)，未必不是好事。

洋奶粉漲聲一片，本土奶粉企業(yè)節(jié)節(jié)敗退。由于關(guān)乎嬰幼兒食品安全，奶粉價(jià)格的決定性因素已不是成本，而是品牌與誠信。本報(bào)記者林瑞泉/攝

“我們并沒有漲價(jià)的打算?！比赋玻ㄖ袊┟襟w發(fā)言人何彤5月18日在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示。

就在12天之前，國家發(fā)改委召集雀巢、美贊臣、澳優(yōu)、雅培、多美滋、惠氏6家奶粉企業(yè)，舉行了一次例行會(huì)議。

業(yè)內(nèi)人士透露，國家發(fā)改委此次例會(huì)的重點(diǎn)，是向這些洋奶粉企業(yè)了解奶粉價(jià)格問題。

一邊稱無漲價(jià)計(jì)劃一邊是價(jià)格普漲

本報(bào)記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雅培、美贊臣、惠氏等洋奶粉品牌在終端市場上的價(jià)格都有不同程度的上漲。

“孩子一個(gè)月要喝一兩千塊錢的奶粉，最近去買奶粉，發(fā)現(xiàn)又漲價(jià)了，奶粉簡直成了奢侈品。”劉先生告訴本報(bào)記者。

“可孩子又不得不喝，也不知道這奶粉漲價(jià)啥時(shí)候是個(gè)頭？”劉先生搖搖頭說。

盡管何彤對產(chǎn)品漲價(jià)一口否認(rèn)，但根據(jù)本報(bào)記者調(diào)查了解，今年初以來雀巢系列奶粉價(jià)格已經(jīng)在全線上漲。

其中一款1—3歲400克盒裝奶粉，已由每盒64元漲到66.6元；現(xiàn)在市場上常見的金色“雀巢金牌成長”奶粉，則是由舊包裝改頭換面而成；其400克袋裝“雀巢成長”也由每袋38元漲到41元。

同樣是400克雀巢奶粉，盒裝跟袋裝為何差這么多錢？據(jù)介紹，主要是因?yàn)榕淞铣煞钟凶儭?/p>

本報(bào)記者比較了一下，雀巢盒裝400克1—3歲雀巢幼兒配方奶粉相比袋裝而言，能量低了，利于身體發(fā)育的蛋白質(zhì)和利于腦部發(fā)育的DHA含量都增加了。在其推薦說明中也特意強(qiáng)調(diào)了“更高含量從瑞士進(jìn)口的DHA+ARA，受到抗氧化保護(hù)，有益于幼兒腦部及視力的發(fā)育”。與配料同時(shí)變化的還有包裝。

但雀巢400克袋裝奶粉配料和包裝都沒有變化，價(jià)格也在不斷上漲。

5月19日，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，美贊臣公共事務(wù)部楊韻同樣表示：“近期并沒有漲價(jià)的計(jì)劃。”

楊韻同時(shí)表示，近半年來美贊臣奶粉價(jià)格都沒有變化。

雅培中國北區(qū)媒體發(fā)言人張雪5月19日上午告訴本報(bào)記者：“雅培近一段并沒有漲價(jià)，至少公司沒有收到任何漲價(jià)的正式通知。經(jīng)銷商和零售商是否加價(jià)，公司沒有強(qiáng)制約束，不過公司會(huì)給出建議零售價(jià)?！?/p>

本報(bào)記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雅培、美贊臣、惠氏等洋奶粉品牌在終端市場上的價(jià)格都有不同程度的上漲。

在紅孩子網(wǎng)站首頁，雅培、惠氏、雀巢、多美滋的促銷廣告格外顯眼。本報(bào)記者致電該網(wǎng)站，被告知雀巢1—3歲400克盒裝奶粉已漲至每盒69元，漲價(jià)就發(fā)生在近一周之內(nèi)。

專家稱“成本說”不靠譜

王丁棉表示，事實(shí)上，奶粉的利潤是非常大的，有的品牌毛利高達(dá)60%，在這種情況下，即使有原材料、運(yùn)營成本等因素影響，也不足以導(dǎo)致必然提價(jià)。

在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，各奶粉品牌發(fā)言人一邊否認(rèn)“漲價(jià)”，一邊聲稱“原材料、勞動(dòng)力成本”都有不同程度上升。其漲價(jià)理由不外乎是產(chǎn)品更新、包裝更新或原材料成本上漲等因素。

本報(bào)記者了解到，雀巢在中國內(nèi)地有其自己的奶源基地，大部分位于黑龍江省哈爾濱市的雙城市。雅培在中國市場上的產(chǎn)品都是新加坡工廠生產(chǎn)的，其奶源是從新西蘭進(jìn)口?；菔蟿t從新西蘭原裝進(jìn)口。

據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，雀巢近日在中國奶制品市場上探索“奶農(nóng)—工廠”供應(yīng)鏈模式，試圖同時(shí)解決質(zhì)量和供應(yīng)兩個(gè)問題。真是這樣的話，成本只有降低，漲價(jià)便不能以此為由。

雅培也在嘗試直供模式。

本報(bào)記者了解到，5月12日，雅培與樂友孕嬰童簽署了直供協(xié)議。協(xié)議約定，雙方全年的合作訂單金額將超過1億元。樂友孕嬰童CEO胡超對本報(bào)記者表示，直供模式省去了多個(gè)中間環(huán)節(jié)，不僅降低了流通成本，而且在樂友渠道內(nèi)，消費(fèi)者可比從前的代理模式更早買到雅培的系列產(chǎn)品。

本報(bào)記者在雅培官方網(wǎng)站上看到，今年2月，雅培中國宣布，為中國的早產(chǎn)兒和低出生體重兒（LBW）推出全新喜康寶早產(chǎn)兒配方創(chuàng)新系列，新配方幾乎成為奶粉漲價(jià)的“一致”說辭。

業(yè)內(nèi)專家表示，一桶奶粉換裝后一般會(huì)上漲10—30元左右，不過這些新成分是由什么生產(chǎn)的、價(jià)值多少、在奶粉中的占比多少，一般人很難搞清楚，由此引起的成本上漲成了一本糊涂賬。

本報(bào)記者致電各奶粉品牌企業(yè)，要求提供價(jià)格及成本構(gòu)成表，其媒體發(fā)言人都以公司商業(yè)機(jī)密為由拒絕提供。

此前，惠氏中國公共關(guān)系相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“目前供應(yīng)中國市場的惠氏嬰幼兒配方奶粉主要由惠氏新加坡工廠生產(chǎn)。隨著國內(nèi)需求增長，新加坡工廠產(chǎn)能已不能滿足供應(yīng)，因此將部分產(chǎn)能轉(zhuǎn)移到歐洲和澳大利亞工廠生產(chǎn)，由此造成生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本、人力成本上升和關(guān)稅上漲，導(dǎo)致價(jià)格調(diào)整?！?/p>

乳業(yè)專家王丁棉表示，這種說法并不可信，事實(shí)上，國際奶粉價(jià)格一直走低，在中國即使有關(guān)稅和運(yùn)輸成本因素，也不足以使其頻繁漲價(jià)到目前的程度。

而且，據(jù)本報(bào)記者從海關(guān)了解，奶粉進(jìn)口關(guān)稅不是在上漲，而是在降低。目前，新西蘭奶粉進(jìn)入中國市場平均支付不到10%的關(guān)稅。

關(guān)稅成本因素說不攻自破。

而恒天然表示，2010年，全球乳品產(chǎn)量增幅為1.8%，低于2009年的2%。

王丁棉表示，事實(shí)上，奶粉的利潤是非常大的，有的品牌毛利高達(dá)60%，在這種情況下，即使有原材料、運(yùn)營成本等因素影響，也不足以導(dǎo)致必然提價(jià)。

本土奶粉全線敗退

葉檀更公開表示，洋奶粉頂風(fēng)漲價(jià)，根本原因在于國內(nèi)消費(fèi)者對食品安全的極度恐慌。大陸消費(fèi)者到香港掃貨，是這種奶粉恐慌到了極致的表現(xiàn)。

據(jù)本報(bào)記者了解，今年3月，海關(guān)總署對目前國內(nèi)洋奶粉市場進(jìn)行了摸底，其中一份調(diào)查報(bào)告顯示，目前洋奶粉已壟斷一線城市市場，美贊臣、雀巢、雅培、惠氏等洋品牌已占據(jù)國內(nèi)高端嬰幼兒配方奶粉市場80%以上的份額。

國內(nèi)奶源售價(jià)比國際上便宜一半，國內(nèi)奶源和本土乳品企業(yè)有大的原料成本優(yōu)勢，表現(xiàn)在價(jià)格上更是低廉，為什么競爭不過洋奶粉？

“三聚氰胺事件對國產(chǎn)奶粉的打擊實(shí)在是太大了?！?月18日，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，浙江海通食品集團(tuán)股份有限公司研發(fā)中心主任孫金才說。

2008年9月12日，三鹿奶粉被查出含有三聚氰胺，而攝入三聚氰胺是導(dǎo)致部分嬰兒患腎結(jié)石的罪魁禍?zhǔn)住?月16日，中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》報(bào)道，22家491批次嬰幼兒奶粉檢出三聚氰胺，三鹿奶粉事件正式升級為乳品行業(yè)的“三聚氰胺事件”。

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩告訴本報(bào)記者，在2008年三聚氰胺事件發(fā)生前，國產(chǎn)奶粉的市場占有率達(dá)60%，而到2010年，進(jìn)口奶粉已經(jīng)與國產(chǎn)奶粉平分秋色。

國產(chǎn)奶粉主要是因?yàn)槟淘春腿斯こ杀菊紦?jù)很大的優(yōu)勢，價(jià)格低廉了很多。當(dāng)時(shí)的業(yè)內(nèi)專家在接受記者采訪時(shí)甚至表示，“不用擔(dān)心洋奶粉品牌會(huì)對國內(nèi)品牌構(gòu)成威脅。”

不料威脅轉(zhuǎn)眼來到。“三聚氰胺事件”事件后，國內(nèi)乳品銷量直線下滑。

如今，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，多數(shù)受訪者表示：“寧愿承受洋奶粉的高價(jià)格，也不愿讓孩子喝國產(chǎn)奶粉，因?yàn)槊安黄疬@個(gè)險(xiǎn)。”

有些受訪者說得更直白：“洋奶粉價(jià)格高的最重要原因是安全。拿錢買個(gè)放心，也覺得值?！薄把竽谭圪F在誠信和品質(zhì)?！薄肮┣箨P(guān)系決定了洋奶粉的高價(jià)格，三聚氰胺事件導(dǎo)致國產(chǎn)品牌的信譽(yù)喪失殆盡。”

家中并不寬裕的李先生在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“我兒子吃洋奶粉，手頭不寬裕，對奶粉漲價(jià)沒辦法，但對自己的其他支出有辦法，自己少吃點(diǎn)也不能讓他吃國產(chǎn)的?！?/p>

孫金才說，三聚氰胺事件后，洋奶粉在國內(nèi)市場的話語權(quán)和定價(jià)權(quán)得到進(jìn)一步提高，其提價(jià)頻率也逐漸增加。

恒天然總裁AndrewFerrier在接受記者采訪時(shí)表示，是中國乳品的高需求推動(dòng)了乳制品價(jià)格的不斷上漲。本報(bào)記者了解到，今年2月份，新西蘭恒天然將每千克乳固形物農(nóng)戶預(yù)期收購價(jià)提高了0.6紐元，達(dá)到每千克乳固形物8紐元的高位。

經(jīng)濟(jì)評論家葉檀認(rèn)為，洋奶粉漲價(jià)的根本原由在于市場供求及其品質(zhì)，要怪只能怪自己品牌不爭氣。

葉檀更公開表示，洋奶粉頂風(fēng)漲價(jià)，根本原因在于國內(nèi)消費(fèi)者對食品安全的極度恐慌。大陸消費(fèi)者到香港掃貨，是這種奶粉恐慌到了極致的表現(xiàn)。

葉檀說，這是一個(gè)簡單的市場規(guī)則，洋奶粉價(jià)格上漲，并非成品上升或者利潤下降，而是在收獲信用溢價(jià)，試探中國消費(fèi)者愿意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價(jià)，中國的企業(yè)才愿意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業(yè)就會(huì)視信用如敝屣，從這個(gè)角度說，洋奶粉漲價(jià)刺激國內(nèi)企業(yè)，未必不是好事。

“什么時(shí)候國人對洋奶粉的品牌溢價(jià)不買賬了，其動(dòng)不動(dòng)就漲價(jià)的行為也就無從談起了?！比~檀表示。