議論風(fēng)生

一個一歲女童，吃了父親從豐臺區(qū)汾莊村路邊攤購買的炸雞腿后中毒身亡，醫(yī)院診斷的結(jié)果是女童死于亞硝酸鹽中毒。被拘留的炸雞攤主也許不知道亞硝酸鹽是什么，他應(yīng)該困惑的還有：路邊攤都用類似的制作工藝在炸油條、炸馓子，為什么偏偏他的炸雞腿吃死了人？（4月26日深圳衛(wèi)視）

按常規(guī)的印象，賣炸雞腿的攤主應(yīng)是進城農(nóng)民，擺攤收入所支撐的，可能是一個貧寒家庭以及正在上學(xué)的孩子，主觀上不太可能具備害人之心。因為一旦出事，他傾家蕩產(chǎn)也賠不起。只能說，對食品安全缺乏基本了解，把他由普通百姓變成了刑事犯。這讓人心痛，但更讓人不安，因為在街巷市井中，還有不少攤販在制造“毒性”不高的食品。

對路邊攤的監(jiān)管，面臨著兩難境地，稍稍管嚴一點，會有大批路邊攤被關(guān)閉；而放任不管，則路邊攤會成為垃圾食品的生產(chǎn)地。目前，對路邊攤的管理比較簡單，基本上是驅(qū)趕居多，而在培養(yǎng)路邊攤的衛(wèi)生意識、定期檢驗食品質(zhì)量等方面，措施還不夠有力。再加上食品安全環(huán)境的惡劣，路邊攤和其他無良企業(yè)一樣，攜手走進了“相互投毒”的惡性循環(huán)。

“相互投毒”是學(xué)者針對人們的飲食鏈條發(fā)明的用語。比如，火腿腸企業(yè)的員工，不會吃自家生產(chǎn)的火腿腸，因為他知道里面的貓膩，但避免不了的，他要喝奶、要吃炸雞腿，躲得過初一躲不過十五，“中毒”總是難免的。有毒食品的猖獗，也破壞了一直存在的民間互信。曾幾何時，吃“百家飯”長大的孩子，總是最茁壯的，你永遠不會懷疑，隔壁老劉家的燒餅有問題，因為他的燒餅是和他的人品結(jié)合在一起的。

從這種讓人心生溫暖的民間互信，到現(xiàn)在雖夸張但的確存在的“相互投毒”，誰能告訴我，這中間究竟發(fā)生了什么？請別告訴我問題無解。